Курка по-пекінськи

Курка по-пекінськи
  • Приготування
    30-35 хвилин
  • Порції
    1
  • Складність
    Помірно

Багато хто з вас, напевно, чув про популярну китайську страву – качку по-пекінськи. Якщо хтось із вас її не куштував, то я повинен сказати, що це дуже і дуже смачно. А я вирішив спробувати зробити курку аналогічним способом. Отже, нам знадобляться п’ять базових китайських спецій, невелика курка і соус зі слив, який ми приготуємо самостійно, – і наша курка по-пекінськи готова.

Як приготувати курку по-пекінськи

Інгредієнти

Для соуса:

Курка по-пекінськи: Покроковий рецепт

Крок 1

У ступі перемеліть спеції до отримання однорідного порошку: 3 зірочки бадьяна, 3 гвоздики, кілька дрібок сухого гострого перцю пластівцями, кілька дрібок зерен фенхелю, сіль за смаком. Розділіть на дві частини.

Крок 2

У каструлі достатнього розміру відваріть курку (1 шт.) в підсоленій воді з половиною спецій протягом 10-15 хвилин після закипання.

Крок 3

Приготуйте сливовий соус - у невеликій каструлі з'єднайте м'якоть слив (150 г), соєвий соус (50 мл) і мед (2 ст. л.). Доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Перебийте соус блендером до однорідної консистенції.

Крок 4

Духовку розігрійте до 200 градусів. Дістаньте курку з води, обітріть паперовим рушником. Натріть другою половиною спецій і поставте в духовку.

Крок 5

Через 10 хвилин полийте курку сливовим соусом і доведіть до готовності - це приблизно 20 хвилин.

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях