Качина грудка з лаймовим сорбетом

Качина грудка – чудовий варіант для святкової або романтичної вечері. Найчастіше її подають з яким-небудь ягідним соусом, але цього разу я вирішив проекспериментувати з цитрусовим смаком і використати як соус сорбет із лайма з базиліком. Результат перевершив всі мої очікування. Це вийшло настільки свіжо і по-новому, що я просто не можу не поділитися з вами цим рецептом. Качина грудка з лаймовим сорбетом – це те, що ви повинні обов’язково скуштувати!

Як приготувати качину грудку з лаймовим сорбетом

Качина грудка з лаймовим сорбетом
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
20-30 хвилин
 Час приготування 20-30 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
20-30 хвилин
 Час приготування 20-30 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
  1. Спочатку приготуйте лаймовий сорбет. З 4-5 лаймів вичавіть необхідну кількість соку, додайте 50 г цукру і збивайте вінчиком, поки цукор повністю не розчиниться. Додайте подрібнене листя 1 гілочки базиліка, добре перемішайте. Перелийте у пластикову ємність і поставте застигати в морозилку.
  2. Розігрійте духовку до 180 градусів. Качині грудки (2 шт.) помийте, просушіть паперовим рушником, зробіть поперечні надрізи на верхній стороні. Натріть сіллю, перцем чилі та бадьяном (2 зірочки), потовченими в ступі.
  3. Обсмажте на невеликій кількості оливкової олії (1 ст. л.) з кожного боку до появи золотистої скоринки.
  4. Загорніть качину грудку в кілька шарів фольги і відправте в розігріту духовку на 10 хвилин. Подавайте із сорбетом з лайма.

Готувати - це просто!

Поділитися: