Гострий мексиканський суп з квасолею

Пропоную вам на диво простий рецепт супу в мексиканському стилі. Він виходить у міру гострим, з приємною цитрусовою кислинкою і насиченим смаком червоної квасолі. Захочете зробити його більш гострим – додайте більше перцю чилі, якщо він вам здасться недостатньо поживним – зваріть його на курячому бульйоні. В одному ви можете бути впевнені – гострий мексиканський суп з квасолею – це дуже смачно!

Як приготувати гострий мексиканський суп

мексиканський суп
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
30 хвилин
 Час приготування 30 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
30 хвилин
 Час приготування 30 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
  1. Квасолю замочіть на ніч у холодній воді. Воду злийте і промийте квасолю.
  2. У каструлю з товстим дном налийте оливкову олію і обсмажте подрібнені цибулю, часник і перець чилі протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Додайте подрібнені томати, 1 літр води, квасолю, насіння кмину, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин.
  3. Додайте кукурудзу, порізаний кубиками зелений перець, сіль за смаком і варіть ще протягом 5-7 хвилин. Зніміть з вогню і додайте подрібнену зелень кінзи і сік лайму.

Готувати - це просто!

Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» видавництва «Книголав».
Поділитися: