Буряк і цукор. Готуємо справжній український квас

  • Приготування
    16 хвилин (4 дні для бродіння)
  • Порції
    6
  • Складність
    Легко

Я об’їздив усі регіони України і на «десерт» залишив Полтаву. Саме звідси я привіз рецепт ароматного й простого в приготуванні квасу.

Квас можна не тільки пити, але й готувати на його основі смачні страви. Одна з таких – пісний борщ із «вушками» з тіста.

До того ж, як зазначають дієтологи, буряковий квас корисний для здоров’я.

Чим корисний буряковий квас?

  • Буряковий квас – це поживний ферментований напій, який може допомогти з проблемами травлення, так як багатий пробіотиками. У складі є вітамін В12, марганець, селен, залізо, магній, мідь і фосфор.
  • Буряковий квас – тонізуючий засіб для крові й печінки, а все тому, що в буряку містяться фітонутрієнти і поживні речовини, які допомагають підтримувати здоров’я печінки.
  • Цей напій також очищає жовчний міхур, покращує відтік жовчі й виводить токсини з організму. У складі є беталаіни, які допомагають створювати червоні кров’яні тільця в крові, а також підлуговують її.

Квас можна пити охолодженим, а також додавати в напій кубики льоду. Приготуйте ще домашній квас.

Як приготувати буряковий квас

Інгредієнти

Буряк і цукор. Готуємо справжній український квас: Покроковий рецепт

Крок 1

Візьміть 500 г буряка, вимийте й очистіть від шкірки, потім наріжте невеликими кубиками. Візьміть банку та засипте на 2/3 об'єму.

Крок 2

У банку додайте 200 г цукру та залийте охолодженою кип'яченою водою так, щоб вона покрила буряк на 3-5 см.

Крок 3

Банка не повинна бути повною, потрібно залишити місце для того, щоб квас бродив. Коли на поверхні з'являться бульбашки, це говорить про те, що процес бродіння пішов.

Крок 4

Накрийте банку марлею, складеною в 4 рази шари та залиште в темному місці на 3-4 дні.

Крок 5

Готовий квас зберігайте в холодильнику.

Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...