Соус барбекю: готовим дома

Мы привыкли покупать соусы к мясу или шашлыку в супермаркетах. Действительно, сейчас есть много отличных соусов, которые подойдут к мясу, но все-таки ничто не сравниться с соусом, который вы приготовите сами из спелых томатов, пахнущего дымком чернослива и острого перца чили. Итак, я предлагаю приготовить идеальный домашний соус барбекю.

Как приготовить соус барбекю

соус барбекю рецепт Евгения Клопотенко
Распечатать рецепт
Голоса: 4
Оценка: 4.75
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Время на остывание
20 минут
 Время на остывание 20 минут
 Порции
1
 Порции
1
Распечатать рецепт
Голоса: 4
Оценка: 4.75
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Время на остывание
20 минут
 Время на остывание 20 минут
 Порции
1
 Порции
1
  1. Томаты порежьте небольшими кусочками и сложите в небольшую кастрюлю. Добавьте сахар, измельченный чеснок и перец чили, мелко порезанный чернослив и поставьте на средний огонь.
  2. Доведите до кипения, добавьте по вкусу соль, уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел. Охладите и подавайте к обжаренному на гриле мясу или шашлыку.

Готовить – это просто!

Небольшой совет по приготовлению соуса

Для приготовления соуса я беру томаты с кожурой, но если это вас смущает, вы можете очистить томаты перед приготовлением. Достаточно сделать по центру плода крестообразный надрез и окунуть помидор в кипяток на несколько секунд. Кожура очень легко удалится.

Поделиться: