Соте из куриных сердец

Соте из куриных сердец

Из куриных сердец можно приготовить самые разнообразные блюда. Я же предлагаю закуску из сердец со сливками и мятой – попробуйте, это очень вкусно и просто!

Ингредиенты:

  • 400 г куриных сердечек
  • 100 г корня сельдерея 
  • 2 луковицы 
  • 200 мл сливок 15-20% жирности
  • 100 мл белого сухого вина
  • несколько веточек мяты
  • соль, перец – по вкусу

Как приготовить соте из куриных сердец

1. Куриные сердечки моем, обрезаем жир и удаляем кровяные сгустки, выдавливая их из сосудов. Мелко нарезаем.

2. Сельдерей чистим и нарезаем тонкими дольками.

3. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

4. Листочки мяты снимаем со стеблей и мелко нарезаем.

5. На горячей сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем в нее измельченные куриные сердца, обжариваем несколько минут.

6. Добавляем к сердечкам лук и сельдерей, жарим еще несколько минут.

7. Добавляем белое вино и даем ему немного выпариться.

8. Вливаем сливки и тушим на маленьком огне 2-3 минуты. Перед подачей на стол посыпаем измельченной мятой.

Готовить – это просто!

Приготовлено для журнала Единственная “Это вкусно”. Фото: Александр Кондрияненко/Edipresse Ukraine LLC