Соте из куриных сердец

Соте из куриных сердец

Из куриных сердец можно приготовить самые разнообразные блюда. Я же предлагаю закуску из сердец со сливками и мятой – попробуйте, это очень вкусно и просто!

Ингредиенты:

  • куриные сердечки – 400 г 
  • корень сельдерея – 100 г
  • лук – 2 шт.
  • сливки (15-20% жирности) – 200 мл
  • белое сухое вино – 100 мл
  • мята – несколько веточек
  • соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Куриные сердечки моем, обрезаем жир и удаляем кровяные сгустки, выдавливая их из сосудов. Мелко нарезаем.

2. Сельдерей чистим и нарезаем тонкими дольками.

3. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

4. Листочки мяты снимаем со стеблей и мелко нарезаем.

5. На горячей сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем в нее измельченные куриные сердца, обжариваем несколько минут.

6. Добавляем к сердечкам лук и сельдерей, жарим еще несколько минут.

7. Добавляем белое вино и даем ему немного выпариться.

8. Вливаем сливки и тушим на маленьком огне 2-3 минуты. Перед подачей на стол посыпаем измельченной мятой.

Готовить – это просто!

Приготовлено для журнала Единственная “Это вкусно”. Фото: Александр Кондрияненко/Edipresse Ukraine LLC