Вершковий мус з малиновим кюлі

Малину (200 г) викладіть у невелику каструлю, додайте 30 г цукру, 3 см тертого кореню імбиру і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 5 хвилин, після чого перетріть через дрібне сито і дайте охолонути. Наше малинове кюлі готове.

Вершки (250 мл) збийте з 30 г цукрової пудри до появи стійких форм. Листя м'яти з 3-4 гілочок подрібніть і змішайте з вершками.

На дно склянки викладіть шар вершків, потім шар малинового кюлі, а потім ще один шар вершків. Поставте в холодильник мінімум на 1 годину. При подачі прикрасьте листочками м'яти.