Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат з буряком, гарбузом і сиром

Автор
Євген Клопотенко

Оскільки рецепт бананів з цибулею і карі викликав величезний ажіотаж, я вирішив продовжити в тому ж дусі та приготував салат, який буде таким же божевільним і смачним. Гадаєте, що буряк і гарбуз – це надто просте поєднання? Але в цьому рецепті вони зведуть вас з розуму точнісінько, як і банани з цибулею. Овочі, запечені в духовці, стають більш насиченими і ніжніми, розплавлений голандський сир додає солодкого присмаку і приємно тягнеться, а лимон і м’ята роблять смак страви збалансованим. Спробуйте приготувати цей салат. Я наполягаю.

ЯК ПРИГОТУВАТИ САЛАТ З БУРЯКОМ, ГАРБУЗОМ І СИРОМ

Приготування 45 хвилин

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

50 г гарбуза

50 г буряка

30 г голландського сиру

20 г вершкового масла

1/2 лимона (сік половини лимона)

1 гілочка м'яти

до смаку сіль і перець

Салат з буряком, гарбузом і сиром: Приготування

Крок 1

Гарбуз (50 г) і буряк (50 г) наріжте великими скибочками.

Крок 2

Гарбуз обсмажте протягом 10 хвилин на вершковому маслі (30 г) до напівготовності. Буряк (бажано дрібний) полийте лимонним соком і відправте в духовку, розігріту до 180°С, хвилин на 30.

Крок 3

На деко викладіть гарбуз і буряк. Посипте сіллю, перцем і відправте в духовку на 180°С на 10 хвилин.

Крок 4

На запечені овочі викладіть зверху нарізаний слайсами голандський сир (30 г) і дайте йому розплавитися, після чого посипте м'ятою, полийте соком лимона і рослинною олією.

Готувати - це просто!

Якщо ви їсте в пост сир і вершкове масло, то спокійно готуйте салат за цим рецептом та насолоджуйтеся смаком страви. Якщо ж ви строго дотримуєтеся посту, обмежуючи продукти тваринного походження, то вершкове масло замініть на рослинну олію, а сир не використовуйте. Можете посипати салат улюбленим насінням (гарбузовим/соняшниковим/лляним). Але після закінчення посту обов'язково спробуйте приготувати салат з буряком за оригінальним рецептом. Він неймовірний: вершкове масло додасть гарбузу особливу ніжність, а голандський сир чудово доповнить смак страви.