Салат со свеклой, тыквой и сыром

Поскольку рецепт бананов с луком и карри вызвал огромный ажиотаж, я решил продолжить в том же духе и приготовил салат, который будет таким же сумасшедшим и вкусным. Кажется, что свекла и тыква — это простенько. Но в этом рецепте они сведут вас с ума точно так же, как бананы с луком. Овощи, запекаясь в духовке, становятся насыщеннее и нежнее, голландский сыр добавляет сладости и, расплавившись, приятно тянется, а лимон и мята делают вкус блюда сбалансированным. Попробуйте приготовить этот салат. Я настаиваю. 

Как приготовить салат со свеклой, тыквой и сыром

Салат со свеклой, тыквой и сыром
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
30 минут
 Время приготовления 30 минут
 Порции
1
 Порции
1
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
30 минут
 Время приготовления 30 минут
 Порции
1
 Порции
1
  1. Тыкву (50 г) и свеклу (50 г) нарежьте крупными ломтиками.
  2. Тыкву обжарьте в течение 10 минут на сливочном масле (30 г) до полуготовности. Свеклу (желательно мелкую) полейте лимонным соком и отправьте в духовку, разогретую до 180 °С, минут на 30.
  3. На противень выложите тыкву и свеклу. Посыпьте солью, перцем и отправьте в духовку на 180 °С на 10 минут.
  4. На запеченные овощи выложите сверху нарезанный слайсами голландский сыр (30 г) и дайте ему расплавиться, после чего посыпьте мятой, полейте соком лимона и растительным маслом.

Готовить - это просто!

Если вы едите в пост сыр и сливочное масло, то спокойно готовьте по исходному рецепту и наслаждайтесь вкусом блюда. Если же вы строго придерживаетесь поста, не допуская любых продуктов животного происхождения, то сливочное масло замените на растительное, а сыр не используйте или же посыпьте салат, например, любимыми семечками (тыквенными/подсолнечными/льняными). Но после окончания поста обязательно попробуйте приготовить салат со свеклой по оригинальному рецепту, он невероятен: сливочное масло придаст тыкве особой нежности, а голландский сыр отлично дополнит вкус самого блюда.

Поделиться: