Салат с грушей и тыквой

Салат с грушей и тыквой

Иногда порцию вдохновения мне дают кулинарные книги. Вот как в этот раз. Я, как человек, обожающий тыкву, просто не смог пройти мимо сочетания своего любимого ярко-оранжевого овоща с грушей. Сам рецепт я переделал, приготовив блюдо по-своему.

Этот салат идеален, прежде всего, для тех, кто не любит тыкву. Потому что там тыква имеет совсем не тыквенный вкус. А еще она остается хрустящей.

О груше, думаю, писать не нужно – вы все знаете о ее приятной сладости, особенном послевкусии и невероятной сочности.

Когда будете готовить, то обязательно добавьте орехи. Много орехов. В них весь смысл и секретный секрет.

А слегка покалывающая язык острота соуса создаст идеальный контраст слишком нежному салату.

Салат с грушей и тыквой – рецепт, который целиком и полностью об осени.  

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 60 г тыквы
  • 40 г груши
  • 30 г сливочного масла
  • 70 г микса салатов
  • 1 веточка мяты
  • 50 г орехов
  • тыквенные семечки – по желанию
  • соль – по вкусу

Для соуса:

  • 5 г американской горчицы
  • 30 г подсолнечного масла
  • 5 г бальзамического уксуса

Как приготовить салат с грушей и тыквой

1. Грушу и тыкву моем и очищаем от кожуры.

2. Нарезаем их тонкими слайсами.

3. Разогреваем сковороду, добавляем сливочное масло.

4. Выкладываем на сковороду тыкву, обжариваем 1 минуту на среднем огне.

5. После того, как обжарили тыкву, выкладываем ее на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

6. Для соуса смешиваем горчицу, подсолнечное масло и бальзамик.

7. В глубокую емкость бросаем листья салата, добавляем грушу, листья мяты, тыкву, орехи, поливаем соусом, солим и перемешиваем.

Готовить – это просто!

  • Tanya

    Салат не только очень красивый, но и очень вкусный, ну и просто готовится, как всегда)) За рецепты с фото спасибо)

    • Evgeniy Klopotenko

      Спасибо. Я рад, что вы убеждаетесь в этом на практике))

  • Evgen Klopotenko

    “Approve”