Жареные грибы с яйцом пашот и лососем

Европейская

5.00 / 5

Приготовление

20 минут

prep_time_text 15 минут

total_time_text 20 минут
Порции

1
Сложность

Легко

Жареные грибы с яйцом пашот – еще один удивительно вкусный рецепт в вашей копилке завтраков. Причем я рекомендую использовать именно несколько видов грибов – вешенки и шампиньоны. Они имеют разный вкус и разную структуру. Поэтому вместе они создают удивительное сочетание. Уверен, если вы начнете день с такого блюда, день пройдет просто замечательно!

Как приготовить жареные грибы с яйцом пашот и лососем

Watch this video on YouTube

Ингредиенты

100 г Шампиньоны

100 г Вешенки

20 г Тыквенные семечки

1 шт. Яйцо

30 г Слабосоленый лосось

20 г Сливочное масло

2 веточки Петрушка

по вкусу Соль, перец

Жареные грибы с яйцом пашот и лососем: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Грибы помойте, крупно порежьте и обжарьте на сливочном масле с добавлением соли и перца, пока грибы не станут мягкими.

Шаг 2

Отварите яйцо пашот. В небольшой кастрюле доведите воду практически до кипения, добавьте уксус, при помощи ложки сделайте воронку и разбейте туда яйцо. Отварите в течение 3 минут, достаньте шумовкой и дайте воде хорошо стечь. Отложите на тарелку.

Шаг 3

Выложите на тарелку грибы, сверху выложите тонкие кусочки слабосоленого лосося и яйцо пашот. Посыпьте тыквенными семечками и измельченной петрушкой. Желток из яйца играет роль соуса, поэтому в самом начале, разрежьте яйцо и смешайте жидкий желток с грибами и рыбой.

Готовить – это просто!