Салат с редисом и свининой
-
Приготовление50 минут
-
Порции2
Я продолжаю тему азиатской кухни и сегодня у нас на очереди мясной салат с редисом и свининой в китайском стиле. В принципе и салатом это блюдо можно назвать с большой натяжкой, ведь в его основе лапша, а значит, он легко может стать основным блюдом. Здесь абсолютный баланс вкусов – жирная свинина, нейтральная лапша и свежая зелень с редисом. Для того чтобы все это связать, я использовал традиционный для китайской кухни соевый соус и добавил немного лайма для свежести.
Если вы по каким-то причинам окажитесь не готовы к таким кулинарным экспериментам или у вас не окажется под рукой какого-то ингредиента, вы всегда можете прибегнуть к классике и приготовить удивительно вкусный салат цезарь.
Как приготовить салат с редисом и свининой
Ингредиенты
Салат с редисом и свининой: Пошаговый рецепт
Свиную грудинку (400 г) натрите солью и ½ ч. л. паприки, выложите на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут до полной готовности. Достаньте и охладите до комнатной температуры. Я всегда стараюсь взять такой кусок грудинки, где больше мяса, а не сала.
Рисовую лапшу отварите до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и сразу добавьте 2 ст. л. подсолнечного масла, чтобы она не слиплась. В этом рецепте можно использовать яичную или обычную пшеничную, но с рисовой лапшой получается намного интересней.
Редис (150 г) помойте и порежьте кружочками, пучок кинзы и 3 пера зеленого лука мелко порубите. Грудинку нарежьте тонкими полосками.
В кастрюле или миске смешайте готовую лапшу, зелень, редис и порезанную грудинку. Заправьте 3 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. сока лайма.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
-
2
Отзывы