Рыба на гриле с фенхелем и лимоном

Мне кажется, что пресноводную рыбу многие хозяйки незаслуженно обходят стороной, отдавая предпочтение морской рыбе. Возможно, намного проще купить и приготовить замороженное филе, но мне, как рыбаку и повару очень интересно работать с рыбой, которая водится в наших водоемах. Тут главное найти правильное сочетание – рыба с фенхелем и лимоном получается просто замечательно. Все дело в том, что лимон и фенхель идеально подчеркивают вкус рыбы, а приятный аромат дымка дополняет это гармоничное сочетание продуктов.

Как сочетать специи, смотрите тут

Рыба на гриле с фенхелем: пошаговый рецепт