
Горохово-м’ятна пана-кота
- Автор
- Євген Клопотенко

За цим рецептом я готував у фіналі кулінарного шоу “МастерШеф-5” і, повинен сказати, що результат перевершив всі мої очікування. Завдяки поєднанню м’яти, гороху і кислого журавлинного соусу страва вийшла дуже оригінальною на смак. Один з плюсів рецепта в тому, що цю страву можна приготувати про запас, а потім ще кілька днів не переживати щодо вечері: пана-кота буде мирно чекати на вас в холодильнику.
Як приготувати горохово-м’ятну пана-коту
Інгредієнти
Горохово-м’ятна пана-кота: Приготування
Готувати – це просто!
- Теги:
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразГорохово-м’ятна пана-кота
Інгредієнти
Follow The Directions

Горох відварюємо близько години в підсоленій воді з додаванням сухої м'яти.

Коли горох стане м'яким – зливаємо з нього воду. Але всю не зливаємо, залишаємо приблизно чверть склянки.

Подрібнюємо горох в блендері, додавши рідину. За необхідності перетираємо через сито – горохове пюре повинне бути ідеально гладким.

Додаємо в суміш нежирне молоко і агар-агар. Все змішуємо, перекладаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Як тільки почне кипіти, знімаємо з плити. Розливаємо суміш у форми і відправляємо в холодильник до застигання.

Робимо соус. Для цього змішуємо тертий сир з журавлиною і оливковою олією. Додаємо сіль за смаком і добре перемішуємо. Подаємо пана-коту з соусом.
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення

