Євген Клопотенко об’єднався з українським науковцем Олексієм Коваленком — вченим-ботаніком, автором книг та ютуб-каналів «Довколаботаніка» і «Ботанік у кедах». Разом вони створили по-справжньому унікальне меню.
Нещодавно вийшла друком нова науково-популярна книга пана Олексія — “Рослини прибульці”, присвячена видам-чужинцям на теренах України, методам боротьби з ними та, неочікувано — їх застосуванню в кулінарії.
Тож 30 жовтня ресторан “100 років тому вперед” запрошує на унікальну звану вечерю під назвою “Рослини-прибульці”, на якій гості зможуть не лише скуштувати незвичні страви, але й дізнатися, які екзотичні види прижилися на українських полях та в садах.
Більше про меню та програму
Шеф-кухар Євген Клопотенко підготував спеціальне меню з 7 унікальних страв, головними інгредієнтами яких стануть саме чужорідні види рослин. Кожна страва буде супроводжуватися ретельно дібраними українськими винами, а також спеціальним коктейлем від команди барменів ресторану. Ця вечеря — це зустріч гастрономії та ботаніки, звичного і екзотики.
Час: 30 жовтня, 19:00
Локація: Київ, вул. Володимирська 4
Тривалість: 3 години
Для участі в події необхідно заздалегідь придбати квиток. Зробити це можна на сайті ресторану за посиланням.
