Британская кухня полна неожиданностей. Кто бы еще кроме британцев придумал бы смешивать кипящее молоко с вином или элем, чтобы получить горячий напиток из свернувшегося молока. Действительно, это очень странное сочетание, но, тем не менее, готовый напиток имеет весьма интересный вкус. Я предлагаю вам приготовить безалкогольный вариант этого зимнего напитка, в котором я использую апельсиновый сок. Получается просто волшебный вкус. Если захотите придать напитку более пикантную нотку, добавьте в молоко вместе с цедрой палочку корицы и звездочку бадьяна.
Как приготовить поссет с апельсиновым соком
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
30 минут
| Время приготовления | 30 минут |
Порции
2
| Порции |
2
|
- 400 мл Молоко (жирность 2,5 %)
- 1 шт. Цедра апельсина (одного)
- 200 мл Сок апельсина
- по вкусу Сахар (или мед)
|
|
|
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Порции
2
|
- Апельсин (1 шт.) хорошо помойте и снимите с него цедру. При помощи соковыжималки для цитрусовых выдавите апельсиновый сок – нам понадобится приблизительно один стакан (200 мл).
- Молоко (400 мл) перелейте в небольшую кастрюльку, добавьте апельсиновую цедру, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и добавьте апельсиновый сок. Молоко под действием кислоты должно свернуться. Через 30 секунд снимите с огня, добавьте сахар или мед по вкусу и разлейте по кружкам. Украсьте цедрой апельсина.
Готовить – это просто!
