Пирог со шпинатом и фетой

Классическое сочетание феты со шпинатом в слоеном тесте сводит меня с ума. Этот пирог родом из Греции называется спанакопита и получается очень нежным и божественно вкусным. В теплом виде или в холодном – он одинаково прекрасен. Уверен, что этот простой пирог станет одним из ваших любимых с первого кусочка. 

Как приготовить пирог со шпинатом и фетой 


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!


 

Пирог со шпинатом и фетой
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
  1. Первым делом достаньте тесто из морозильной камеры минимум за час до приготовления, чтобы оно разморозилось и стало эластичным. Шпинат (150 г) промойте под проточной водой. Удобно это делать в сите или использовать для этого дуршлаг. Затем обсушите. Если у вас крупные листы шпината, то крупно их порубите ножом. Припустите шпинат на сковороде со сливочным маслом (30 г) до мягкости в течение 3-4 минут.
    Припустите шпинат
  2. Листья должны стать мягкими, но следите, чтобы листья не пригорели. Если используете замороженный шпинат, то его необходимо предварительно разморозить и отжать лишнюю жидкость. Припущенный шпинат переложите в миску.
    Следите, чтобы листья не пригорели
  3. Фету (500 г) поломайте руками или разомните вилкой. Смешайте в миске со шпинатом. Солить начинку не стоит, ведь фета и так достаточно соленая.
    Фету поломайте руками
  4. Добавьте сухой орегано (1 ч. л.) и свежемолотый черный перец (½ ч. л.). Хорошо перемешайте, чтоб все ингредиенты хорошо распределились.
    Добавьте специи
  5. Размороженное тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной примерно 2-3 мм.
    Тесто раскатайте
  6. Визуально разделите тесто на три сегмента и по центру распределите начинку.
    По центру распределите начинку
  7. Поперчите начинку по вкусу. Если вам нравится более соленый вкус, можете немного присолить.
    Поперчите начинку
  8. Накройте начинку одним краем теста. Затем сверху заверните вторым краем.
    Накройте начинку тестом
  9. Защипните края, чтобы начинка при выпекании не высыпалась. Переложите пирог на противень с пергаментом швом вниз.
    Защипните края
  10. Поверхность пирога смажьте взбитым яйцом (1 шт.). Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Готовому пирогу дайте немного остыть. Подавать пирог можно как теплым, так и холодным.
    Смажьте взбитым яйцом

Готовить – это просто! 

Поделиться: