Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Пене араб’ята
Ми з вами давно вже знаємо, що різні форми пасти в Італії мають і різні назви. Ми багато разів готували спагеті, лазанью і фарфале, тобто пасту в формі метеликів. Сьогодні ж я хочу приготувати пасту пене араб’ята, яка неодмінно припаде до смаку тим, хто полюбляє гостреньке. Правильний баланс томатів, цибулі та перцю чилі – ось секрет ідеальної пасти араб’ята. Рецепт дуже простий, а страва просто божественна!
як приготувати пасту Пене араб’ята
Інгредієнти
200 г пасти пене
1 перець чилі
1 ріпчаста цибуля
100 мл білого сухого вина
100 мл томатного соку
2-3 ст. л. оливкової олії
1-2 зубчики часнику
30 г пармезану
сіль та перець до смаку
Пене араб’ята: Приготування
Очистіть і дрібно наріжте 1 цибулину, 1 перець чилі наріжте тонкими слайсами.
Налийте 2 ст. л. оливкової олії на пательню, додайте зубчик часнику, розчавлений ножем. Смажте його хвилину на середньому вогні. Потім додайте чилі та цибулю, смажте їх приблизно 30 секунд.
Влийте на пательню до овочів 100 мл томатного соку.
Далі додайте 100 мл білого сухого вина.
Випарюйте рідину, поки вона не зменшиться в обсязі в 2 рази і не загусне до стану соусу.
Відваріть 200 г пасти у великій кількості підсоленої води (приблизно 2 літри) до стану напівготовності, далі паста буде доходити у соусі.
Перекладіть напівготову пасту до соусу і додайте до пательні 100 мл води, в якій варилася паста.
Добре перемішайте і тушкуйте ще хвилину, після чого поперчіть і посоліть за смаком.
При подачі посипте страву 30 г пармезану. Кількість сиру регулюйте на свій смак.
Готувати - це просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
