Пенне арабьята

Пенне арабьята
  • Приготовление
    15 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Мы с вами давно уже знаем, что разные формы пасты в Италии имеют и разные названия. Мы много раз готовили спагетти, лазанью и фарфалле, то есть пасту в форме бабочек. Сегодня же я хочу приготовить пасту пенне арабьята, которая непременно придется по вкусу любителям острого. Правильный баланс томатов, лука и перца чили – вот секрет идеальной пасты арабьята. Рецепт очень простой, а блюдо просто божественное!

Как приготовить пасту Пенне Арабьята

Ингредиенты

Пенне арабьята: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу, 1 перец чили нарежьте тонкими слайсами.

Нарежьте овощи
Нарежьте овощи
Шаг 2

Налейте 2 ст. л. оливкового масла на сковороду, добавьте зубчик чеснока, раздавленный ножом. Жарьте его минуту на среднем огне. Затем добавьте чили и лук, жарьте их примерно 30 секунд.

Поджарьте овощи
Поджарьте овощи
Шаг 3

Влейте в сковородку к овощам 100 мл томатного сока

Добавьте томатный сок
Добавьте томатный сок
Шаг 4

Затем добавьте 100 мл белого сухого вина.

Добавьте вино
Добавьте вино
Шаг 5

Выпаривайте жидкость, пока она не уменьшится в объеме в 2 раза и не загустеет до состояния соуса.

Выпаривайте жидкость
Выпаривайте жидкость
Шаг 6

Отварите 200 г пасты в большом количестве подсоленной воды (примерно 2 литра) до состояния полуготовности, дальше паста будет доходить в соусе.

Отварите пасту
Отварите пасту
Шаг 7

Переложите полуготовую пасту к соусу и добавьте в сковороду 100 мл воды, в которой варилась паста.

Переложите полуготовую пасту к соусу
Переложите полуготовую пасту к соусу
Шаг 8

Хорошо перемешайте и тушите еще минуту, после чего поперчите и посолите по вкусу.

Хорошо перемешайте
Хорошо перемешайте
Шаг 9

При подаче посыпьте блюдо 30 г пармезана. Количество сыра регулируйте по своему вкусу.

Посыпьте пармезаном
Посыпьте пармезаном

Готовить - это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях