Ореховый соус: как в японском ресторане

Когда я бываю в японских ресторанах, я всегда заказываю салат из зеленых водорослей с ореховым соусом – уж очень он мне нравится. И если такие водоросли теперь можно купить практически в любом супермаркете, то ореховый соус есть далеко не в каждом. Ну а без него вкус этого салата полностью не раскрывается. Я решил разгадать секрет приготовления этого соуса. На самом деле все оказалось предельно просто. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, то делайте его с добавлением кунжутного масла, заменив им половину подсолнечного масла. Ну вот, теперь вы можете делать ореховый соус самостоятельно. 

Как приготовить ореховый соус 

Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 1
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Порции
1 человек
 Порции
1 человек
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 1
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Порции
1 человек
 Порции
1 человек
  1. В чаше блендера измельчаем арахис, добавляем мед, лимонный сок, винный или рисовый уксус, растительное масло. Смесь получается достаточно густая. 
  2. Перекладываем ее в глубокую миску и измельчаем погружной насадкой. Как по мне, она позволяет лучше измельчить и добиться большей однородности. 
  3. Начните добавлять воду небольшими порциями, регулируйте густоту соуса по собственному усмотрению. Я рекомендую консистенцию не густой сметаны. 

Готовить – это просто! 

Поделиться:
Опубликовано