Курица в арахисовой пасте

Куриные бедра очень популярный продукт. Их готовят очень часто – варят, запекают или жарят с различными специями. Я решил сделать их немного более праздничными и приготовить куриные бедра в арахисовой пасте, благодаря чему вкус получился очень насыщенным и глубоким. А для гарнира здесь идеально подойдет припущенная на сливочном масле спаржевая фасоль. Попробуйте – это стоит того! 

А если хотите приготовить целую птицу, то запеченная утка с мандаринами точно вам понравится. 

Как приготовить курицу в арахисовой пасте 

Курица в арахисовой пасте
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
2
 Порции
2
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
2
 Порции
2
  1. Приготовьте арахисовую пасту самостоятельно. В чашу блендера засыпьте 100 г чищенного арахиса и перебейте до состояния крошки.
    Высыпьте арахис в блендер
  2. Долейте 100-120 мл воды и снова перебейте блендером до состояния пасты.
    Перебейте в пасту
  3. Куриные бедра (4 шт.) натрите солью с перцем. Добавьте корень имбиря (2 см), натертый на мелкой терке. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
    Замаринуйте курицу
  4. Поджарьте замаринованные куриные бедра на 2 ст. л. подсолнечного масла до румяной корочки по 5 минут с каждой стороны.
    Подрумяньте замаринованные куриные бедра
  5. Переложите бедра в форму для запекания или оставьте в сковороде, если она предназначена и для духовки. Залейте арахисовой пастой и запекайте в духовке с температурой 180 градусов 20 минут.
    Залейте пастой
  6. В качестве гарнира очень хороша спаржевая фасоль. Прогрейте фасоль (400 г) на сковороде с 30 г сливочного масла в течение 3-5 минут. Полейте лимонным соком по вкусу.
    добавьте к фасоли лимонный сок

Готовить – это просто! 

Поделиться