Хоча ми вже розповідали вам про користь чаю та чим корисний шоколад, ці продукти продовжують бути обʼєктом вивчення науковців. Нове дослідження Університету Суррея показало, що чай та шоколад рекомендовано вживати регулярно. Чим не привід поласувати смачненьким? Згідно з результатами наукової роботи, систематичне вживання чаю та шоколаду може позитивно впливати на артеріальний тиск.
Чайне листя та какао-боби містять флаван-3-оли, що належать до групи флавоноїдів. Це природні сполуки, які присутні у багатьох частинах рослин: у плодах, овочах, злаках, чаї, вині, корі, корінні та навіть у квітах. Вони виконують захисну функцію, зокрема запобігають утворенню бляшок у судинах. Загалом відомо близько 6 000 видів флавоноїдів, які надають рослинам їхнє забарвлення та корисні властивості.
Дослідники провели аналіз 145 наукових робіт, щоб оцінити, як флаван-3-оли, які також містяться у фруктах (наприклад, у яблуках та винограді), впливають на кров’яний тиск. Виявилось, що регулярне споживання цих речовин може знижувати тиск, а в окремих випадках ефект може бути співставним із дією медикаментів, якщо дотримуватися правил щоденного вживання.
Професор Крістіан Гайс, один із дослідників та керівник кафедри клінічної й експериментальної медицини, зазначає: «Включення невеликих порцій яблук, какао або чорного шоколаду у збалансоване щоденне харчування може допомогти отримувати достатню кількість флаван-3-олів, які мають користь для судин». Проте Гайс наголошує: харчові зміни не замінюють призначення лікаря чи медикаментозне лікування. Споживання продуктів, багатих на флаван-3-оли, варто розглядати як додаткову підтримку здоров’я, особливо якщо є проблеми з тиском.
Флавоноїди у їжі
Раніше ми розповідали, як флавоноїди впливають на здоровʼя загалом. Вчені дійшли висновку, що продукти, багаті на ці природні сполуки, можуть сприяти кращому самопочуттю й активному старінню. Професорка Ейдін Кессіді з Квінз Юніверситі, одна з авторок дослідження, пояснила, що флавоноїди допомагають зменшувати запальні процеси й оксидативний стрес, покращують стан судин і навіть сприяють збереженню м’язової маси. Усе це важливо для профілактики фізичної слабкості, підтримки рухливості й психічного здоров’я з віком. Вона зазначає: «Наше дослідження показує, що люди, які регулярно споживають флавоноїди, мають кращі шанси зберегти здоров’я з роками».
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
