Вам ймовірно доводилося чути, що сніданок – це найголовніше приймання їжі за цілий день. А втім, через брак часу, повноцінна ранкова трапеза приноситься в жертву швидкості та продуктивності. Натомість хтось їсть похапцем та “на бігу”, а хтось й узагалі відмовляється від їжі вранці. Служба BBC вирішила з’ясувати, чи справді сніданок є настільки важливим, і як насправді на організм може вплинути відмова від нього.
Як сніданок може впливати на здоров’я
- За допомогою наукових досліджень, вчені встановили, що регулярна відмова від сніданку пов’язана зі збільшенням ризику серцевих захворювань на 27%.
- Пропуск сніданку також може негативно впливати на контроль рівня глюкози та інсуліну в крові. Ба більше, автори дослідження 2023 року вивчали раціон понад 100 000 людей протягом 7 років та виявили, що ті, хто часто снідає після 9 ранку мають вищий ризик розвитку діабету 2 типу, ніж ті, хто їдять раніше 8 ранку. Також відмова від сніданку пов’язана з вищим ризиком розвитку діабету 2 типу у чоловіків на 21% та діабету 2 типу у жінок на 20%.
- Сніданок пов’язують з покращенням роботи мозку: огляд 54 досліджень показав, що сніданок може покращити пам’ять, хоча вплив на інші функції мозку був непереконливим.
Схуднення, надмірна вага та сніданок: як вони пов’язані
Здавалося б, все просто: пропускаєш сніданок, значить їси менше, а отже повинен худнути. Втім наукові дослідження впливу сніданку на вагу та ожиріння демонструють зворотні результати. Так у метааналізі 45 досліджень взаємозв’язку сніданку та ваги вчені виявили чіткий зв’язок: регулярна відмова від ранкової трапези збільшує ризики розвитку надмірної ваги та навіть ожиріння у дорослих. Такий же ефекти був виявлений вченими та серед дітей.
Сніданок та схуднення: експеримент
Якщо ви хочете зрозуміти, як ваші звичні рутини можуть впливати на масу тіла, то прояснити це може експеримент. Вони розробили спеціальну 12-тижневу програму схуднення для 52 двох жінок з ожирінням. Усі учасниці споживали однакову кількість калорій щодня, але одна половина з них снідала, і інша — ні.
У кінці експерименту результати схуднення були наступними: учасниці, які у звичайному житті завжди снідали, втратили 8,9 кг за умови відмови від сніданку під час експерименту. Тоді як жінки, які зазвичай пропускали сніданок, втратили 7,7 кг, коли почали його їсти, і 6 кг, коли продовжували його пропускати.
Що їсти на сніданок
То який же він, збалансований сніданок? Згідно з дослідженнями, проведеними Австралійською організацією наукових і промислових досліджень, сніданки з високим вмістом білка сприяють зниженню тяги до перекусів протягом дня.
Втім огляд 54 досліджень виявив, що наразі не існує єдиного “ідеалу” збалансованого сніданку. Натомість вчені дійшли висновку, що тип сніданку, яки ви обираєте (яєчня, вівсянка чи йогурт) не настільки важливий для здоров’я, як сам факт, що ви щось їсте.
