Інколи пошуки стиглого авокадо нагадують справжнє полювання: не так просто віднайти в кошику твердих зелених “камінців” той самий м’який скарб. Втім якщо в магазині вам не посміхнулася вдача — не біда. Ось цілих шість методів, як можна дозріти авокадо вдома.
Нагадуємо, що раніше ми вже розповідали, як обрати авокадо, щоб воно було смачним.
У паперовому пакеті з бананом
Найпопулярніший метод дозрівання авокадо. Як вам можливо відомо, банани виділяють газ етилен, який сприяє швидшому дозріванню фруктів. Тому просто покладіть авокадо в пакет разом з бананом та зберігайте пакунок за кімнатної температури. Цей метод справді робочий, але для дозрівання доведеться зачекати 3-5 днів. До речі, усі рецепти з авокадо зібрані на сайті в спеціальному розділі.
У пакеті з яблуком
Цей метод базується на тому ж принципі, що й попередній. Необхідно просто поставити авокадо з яблуком в пакет та зачекати. Яблука, як і банани, виділяють етилен, хоч і менш активно, тому ймовірно вам доведеться зачекати на результат на кілька днів довше.
На столі (за кімнатної температури)
Холод сповільнює дозрівання плодів, тому не ставте тверде авокадо до холодильника, а краще просто залиште його на столі у теплій кухні. Навіть без бананів та яблук поруч, авокадо зрештою поступово дозріє, хоч і повільніше, ніж під дією етилену. Втім врахуйте — якщо авокадо дуже жорстке, є ризик, що воно повністю так і не дозріє.
На підвіконні
Все просто: ставите авокадо на сонячне підвіконня та чекаєте. Метод працює 50 на 50, деякі авокадо можуть дозріти, тоді як інші залишаються жорсткими навіть після 7 та більше діб очікування.
У мікрохвильовій печі
Цей метод набув популярності в мережі завдяки своїй швидкості. Якщо всі попередні способи дозрівання потребують кількох діб очікування, то за допомогою мікрохвильовки реально отримати м’яке авокадо вже за лічені секунди. Але, авокадо не дозріває, а просто розм’якшується, набуваючи при цьому специфічного посмаку та аромату, а також змінюючи колір на злегка бурий. Тому декому спосіб з мікрохвильовкою подобається, тоді як інші категорично критикують його.
Щоб дозріти авокадо в мікрохвильовці просто розріжте його навпіл, вийміть кісточку, загорніть половинку у харчову плівку та прогрійте їх в мікрохвильовці 30 сек.
У духовій печі
Як і в попередньому методі, дозрівання ви не доб’єтеся, але можете розм’якшити авокадо теплом. Загорніть його у фольгу та поставте в розігріту до 90 градусів духовку на 10-15 хв. Авокадо стане справді м’яким, але може втратити смак та ймовірно стане водянистим.
