Сучасний імпорт пропонує величезну кількість товарів, деякі з яких вже давно перестали бути для нас екзотикою. В якийсь момент це відбулось з кокосом та продуктами, які виготовляють з цього горіха. Сьогодні кокосове молоко чи вершки можна купити майже у будь-якому продуктовому магазині. Та й сам кокос є у вільному доступі у супермаркетах.
З мʼякуша кокоса роблять безліч продуктів: молоко, масло, борошно, чипси чи кокосову стружку для десертів. А хтось купляє цей горіх, щоб насолодитися кокосовою водою, що знаходиться всередині нього. Все це можливо за умови, що ви знаєте, як відкрити кокос. А раптом ні, ми зібрали для вас добірку простих лайфхаків, що допоможуть розв’язати це питання.
Як легко відкрити кокос
Якщо ви відкриваєте кокос вперше, це може здатися доволі важкою задачею. Але насправді все доволі просто, якщо слідувати чіткій інструкції.
- Знайдіть м’яке “око”. На одному боці кокоса є три темні плями. Одна з них зазвичай м’якше, ніж інші. Використовуючи гострий предмет, наприклад, штопор або ніж, зробіть отвір у цьому м’якому “оці”.
- Злийте кокосову воду. Після того як ви зробили отвір, переверніть кокос над склянкою і злийте всю кокосову воду. Вона дуже корисна, тож її можна відразу випити або використати для приготування різних страв.
- Розколіть кокос. Візьміть міцний ніж або молоток і постукайте ним по середині кокоса, обертаючи його навколо. Продовжуйте постукувати, доки не утвориться тріщина. Коли тріщина стане досить великою, вставте у неї ніж та обережно розкрийте кокос навпіл.
Є ще один простий спосіб, як відкрити кокос, якщо у вас не виходить зробити це ножем або молотком. Для цього потрібно злити воду з горіха, далі помістити його на деко та відправити у духовку, розігріту до 190°C. Через 10 хвилин на кокосі має зʼявитися тріщина. Якщо цього не сталось, тримайте кокос у духовці ще трохи, перевіряючи його кожні 2 хвилини. Далі достатньо просто злегка стукнути по ньому, щоб він остаточно розколовся.
Як дістати мʼякуш з кокоса
М’якуш зазвичай можна легко вийняти за допомогою ножа або спеціальної ложки. Якщо м’якуш важко відділяється, ви можете покласти половинки кокоса в духовку, розігріту до 180°C, на 10-15 хвилин. Це допоможе м’якушу трохи відшаруватися від шкірки. Після того як ви дістали м’якуш, на ньому може залишитися коричнева шкірка. Її можна зняти за допомогою овочечистки або гострого ножа. Далі промийте шматки м’якуша водою, щоб видалити залишки шкаралупи або бруду, та використовуйте його для приготування молока, масла, чипсів або стружки. Також з мʼякуша можна зробити смачні десерти.
