Вареники з черешнею від Євгена Клопотенка

Від літа треба брати все, згодні? Тоді цей рецепт вареників з черешнею для вас. Коли напала ностальгія за літніми канікулами й дитинством, коли хочеться чогось смачненького та особливого, коли є натхнення приготувати щось затишне та домашнє — ліпіть вареники з черешнею, не пошкодуєте. До того ж в рецепті дуже просте, заварне тісто, яке замішується буквально за десять хвилин.

Кілька порад з приготування вареників

Якщо цей рецепт потрапив вам на очі взимку, можете використати заморожену черешню без кісточок. Але перед приготуванням вареників її необхідно розморозити на друшляку так, щоб не лише ягідки розтанули, але й з них вийшла зайва волога. Або ж приготуйте вареники з вишнями, ці ягоди є в магазині в замороженому вигляді цілий рік.

Зверніть увагу, оскільки для приготування тіста ми використовуємо окрім, не потрібно одразу починати замішувати тісто руками — маса буде гарячою.

Як видалити кісточки з черешень

Якщо вам раніше ніколи не доводилося видаляти кісточки з вишень та черешень, то ось кілька перевірених способів. Спробуйте кілька варіантів та оберіть зручніший для себе.

По-перше, ви можете видавати кісточки просто пальцями.

Або ж скористатися англійською шпилькою: потрібно просто вставити шпильку всередину ягідки, ніби ложку та виштовхнути кісточку.

Інколи використовують також пінцет, коктейльну трубочку, шпажку або навіть олівець, щоб видавити кісточку.

Ви можете відшукати скляну пляшку з тонким горлечком (щоб черешня не провалювалася всередину), та видавити кісточку коктейльною трубочкою або шпажкою. Не хочеться видаляти кісточки? Тоді готуйте вареники з полуницею, також за моїм рецептом.

Як приготувати вареники з черешнею