Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Свиняча вирізка з вершковим соусом і яблучним пюре

Свиняча вирізка з вершковим соусом і яблучним пюре

Що можна приготувати зі свинячої вирізки запитаєте ви? Перше що приходить в голову – звичайно медальйони. Але якщо подумати трохи довше, то починають спливати інші, більш складні і цікаві варіанти. Саме так і був придуманий цей рецепт. Свиняча вирізка з вершковим соусом і яблучним пюре – мій погляд на популярну баварську страву. Свинина з яблуками – це завжди чудове поєднання, особливо, якщо ця свинина не дуже жирна. У магазинах Укрпромпостач ви завжди купите ідеальні шматки свинячої вирізки, яка буде просто танути в роті. Спробуйте і переконайтеся самі.

Свиняча вирізка з вершковим соусом: покроковий рецепт

Приготування 40 хвилин
Порції 2
Складність Помірно

Інгредієнти

500 г свинячої вирізки
150 г цибулі
1 ст. л. соняшникової олії
20 г вершкового масла
150 г вершків (30% жирності)
1 щіпка мускатного горіха
2 ст. л. соусу Вишня з чилі (Укрпромпостач)
за смаком сіль і перець
Для яблучного пюре:
500 г яблук (сорт Симеренко)
1 ст. л. меду
1 дрібка перцю чилі (сухі пластівці)

Свиняча вирізка з вершковим соусом і яблучним пюре: Приготування

Крок 1
Цілу вирізку посоліть і поперчіть. Обсмажте на пательні з сумішшю соняшникової олії та вершкового масла з усіх боків до коричневої скоринки. Дайте м'ясу трохи охолонути і поріжте на шматочки завтовшки 1 сантиметр.
Крок 2
На цій же пательні обсмажте півкільця цибулі до золотистого кольору, додайте вершки, мускатний горіх і шматочки свинини. Тушкуйте на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.
Крок 3
Яблука запечіть в духовці протягом 25 хвилин, очистіть від шкірки і розімніть в пюре з медом і перцем чилі.
Крок 4
Подавайте м'ясо на подушці з яблучного пюре з соусом «Вишня з чилі».

Готовить – это просто!

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
4.6 / 5 (13 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення