Свиняча вирізка з вершковим соусом і яблучним пюре

Що можна приготувати зі свинячої вирізки запитаєте ви? Перше що приходить в голову – звичайно медальйони. Але якщо подумати трохи довше, то починають спливати інші, більш складні і цікаві варіанти. Саме так і був придуманий цей рецепт. Свиняча вирізка з вершковим соусом і яблучним пюре – мій погляд на популярну баварську страву. Свинина з яблуками – це завжди чудове поєднання, особливо, якщо ця свинина не дуже жирна. У магазинах Укрпромпостач ви завжди купите ідеальні шматки свинячої вирізки, яка буде просто танути в роті. Спробуйте і переконайтеся самі.

Свиняча вирізка з вершковим соусом: покроковий рецепт

Свиняча вирізка з вершковим соусом
 Кухня Баварська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
25 хвилин
 Час підготовки 25 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
Яблочное пюре
 Кухня Баварська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
25 хвилин
 Час підготовки 25 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
Яблочное пюре
  1. Цілу вирізку посоліть і поперчіть. Обсмажте на пательні з сумішшю соняшникової олії та вершкового масла з усіх боків до коричневої скоринки. Дайте м'ясу трохи охолонути і поріжте на шматочки завтовшки 1 сантиметр.
  2. На цій же пательні обсмажте півкільця цибулі до золотистого кольору, додайте вершки, мускатний горіх і шматочки свинини. Тушкуйте на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.
  3. Яблука запечіть в духовці протягом 25 хвилин, очистіть від шкірки і розімніть в пюре з медом і перцем чилі.
  4. Подавайте м'ясо на подушці з яблучного пюре з соусом «Вишня з чилі».

Готовить – это просто!

Поделиться