Про нас

ЄВГЕН КЛОПОТЕНКО

Я народився у звичайній родині, де немає абсолютно ніякого зв’язку з кулінарією. Ми готували зі звичайних продуктів звичайні страви, тому що тоді так робили практично всі. Не знаю, як би склалася моя подальша доля, якби в дитинстві переді мною не розкрився дивовижний світ, який знаходився за межами нашої батьківщини. У 1991 році моя бабуся переїхала до Великобританії і запросила пожити у неї. Чи потрібно вам говорити, що я відкрив для себе дуже багато нового, починаючи від супермаркетів, закінчуючи абсолютно іншою культурою харчування. Після Великобританії я ненадовго опинився в Італії, де познайомився з дивовижною італійською кухнею і зрозумів, що готувати, ставитися до їжі і жити потрібно зовсім інакше, ніж я уявляв собі раніше.

Трохи пізніше мені пощастило попрацювати в ресторанах Німеччини і Америки в якості офіціанта і отримати цікавий досвід. По поверненню додому я вирішив продовжити працювати офіціантом. І ось, стоячи один раз на кухні і спостерігаючи за роботою кухарів, я вперше за більш ніж 20 років усвідомив, що хочу готувати. І почав цьому вчитися вже самостійно і старанно, роблячи помилки, без яких жодне досягнення не було б можливим.

  • Якщо в процесі експлуатації ваша дерев’яна дошка трохи змінила форму і стала опуклою, це не страшно.
  • Зберігати дощечки краще в горизонтальному положенні.
  • Мити дошки тільки м’якими миючими засобами під проточною водою, ні в якому разі не в посудомийній машині.
  • Ніколи не замочувати і після миття обов’язково відразу видаляти надлишки води.
Наші проекти

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях