Пісна шарлотка

Пісна шарлотка
  • Приготування
    40 хвилин
  • Порції
    6
  • Складність
    Помірно

Якщо ми думаємо про пісні страви, одразу на думку чомусь спадають якісь овочі. Але ж можна зробити і божественний пісний десерт! І сьогодні я вам це доведу, приготувавши пісну яблучну шарлотку.   

Зазвичай шарлотку готують з білого хліба із заварним кремом та пюре з фруктів. Але ж ви знаєте, що я завжди прагну спростити вам життя. Тому вигадав простіший рецепт. Він пісний, тому ми не будемо використовувати яйця та вершкове масло для змащування форми. Натомість я додав до тіста соняшникову олію, це зробило его більш еластичним.  

З чим можна приготувати шарлотку?  

Шарлотку можна приготувати майже із будь-якими фруктами. Головна умова, аби вони не були занадто м’якими. Інакше тісто опуститься. Якщо у фруктах дуже багато соку, тоді тісто може розмокнути. Ідеально приготувати шарлотку з яблуками, як це зробив я. Чудово підходять також персик, груша та полуниця.  

Тож дивіться, як приготувати пісну шарлотку, готуйте та дивуйте чудовим смаком своїх близьких та рідних. Впевнений, смак та аромат виходять нічим не гіршими за звичайну шарлотку. Перевірте прямо сьогодні! 

Як приготувати пісну шарлотку  

Інгредієнти

Пісна шарлотка: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування пісної шарлотки. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления постной шарлотки
Подготовьте все ингредиенты для приготовления постной шарлотки
Крок 2

З'єднайте у великій мисці 100 мл води, 140 г цукру, 10 г ванільного цукру і 1 дрібку солі.

Соедините воду с сахаром и солью
Соедините воду с сахаром и солью
Крок 3

Натріть у миску цедру одного апельсина на дрібній тертці. Слідкуйте, щоб не захопити білу частину, вона буде гірчити.

Натрите в миску цедру одного апельсина
Натрите в миску цедру одного апельсина
Крок 4

Вичавіть сік одного апельсина, вам знадобиться приблизно 100 мл. Краще не використовувати більшу кількість соку, інакше тісто може вийти дуже рідким.

Выдавите сок одного апельсина
Выдавите сок одного апельсина
Крок 5

Влийте в миску 100 мл соняшникової олії.

Влейте в миску 100 мл подсолнечного масла
Влейте в миску 100 мл подсолнечного масла
Крок 6

Всипте 220 г борошна і 1,5 ч. л. розпушувача. Можна попередньо окремо змішати борошно з розпушувачем, але ніякої різниці немає.

Всыпьте муку и разрыхлитель
Всыпьте муку и разрыхлитель
Крок 7

Акуратно перемішайте тісто віничком для повного об'єднання інгредієнтів і однорідної консистенції.

Аккуратно перемешайте тесто
Аккуратно перемешайте тесто
Крок 8

Яблука (3-4 шт.) очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Я раджу використовувати кисло-солодкі сорти яблук, наприклад, Джонаголд, Фуджі, Легольд. Так шарлотка буде не дуже солодкою.

Нарежьте яблоки
Нарежьте яблоки
Крок 9

Висипте шматочки яблук у тісто і акуратно перемішайте, щоб тісто повністю огорнуло яблука.

Высыпьте кусочки яблок в тесто
Высыпьте кусочки яблок в тесто
Крок 10

На дно форми для запікання викладіть пергамент, змастіть соняшниковою олією і присипте борошном.

Смажьте форму маслом
Смажьте форму маслом
Крок 11

Перекладіть тісто з яблуками в форму для запікання і рівномірно розподіліть лопаткою.

Переложите тесто с яблоками в форму
Переложите тесто с яблоками в форму
Крок 12

Запікайте пісну шарлотку 40 хвилин за температури 180 градусів.

Запекайте постную шарлотку 40 минут
Запекайте постную шарлотку 40 минут
Готувати – це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях