Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Пісна шарлотка

Автор
Євген Клопотенко

Якщо ми думаємо про пісні страви, одразу на думку чомусь спадають якісь овочі. Але ж можна зробити і божественний пісний десерт! І сьогодні я вам це доведу, приготувавши пісну яблучну шарлотку.

Зазвичай шарлотку готують з білого хліба із заварним кремом та пюре з фруктів. Але ж ви знаєте, що я завжди прагну спростити вам життя. Тому вигадав простіший рецепт. Він пісний, тому ми не будемо використовувати яйця та вершкове масло для змащування форми. Натомість я додав до тіста соняшникову олію, це зробило його більш еластичним.

З чим можна приготувати шарлотку?

Шарлотку можна приготувати майже із будь-якими фруктами. Головна умова, аби вони не були занадто м’якими. Інакше тісто опуститься. Якщо у фруктах дуже багато соку, тоді тісто може розмокнути. Ідеально приготувати шарлотку з яблуками, як це зробив я. Чудово підходять також персик, груша та полуниця.

Тож дивіться, як приготувати пісну шарлотку, готуйте та дивуйте чудовим смаком своїх близьких та рідних. Впевнений, смак та аромат виходять нічим не гіршими за звичайну шарлотку. Перевірте прямо сьогодні!

Як приготувати пісну шарлотку

Приготування 1 година

Порції 6

Складність Помірно

Інгредієнти

220 г борошна

1 апельсин (100 мл апельсинового соку + цедра)

100 мл соняшникової олії

1,5 ч. л. розпушувача

140 г цукру

10 г ванільного цукру

1 ч. л. цукрової пудри

3-4 яблука

100 мл води

1 дрібка солі

Пісна шарлотка: Приготування

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування пісної шарлотки. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления постной шарлотки

Крок 2

З'єднайте у великій мисці 100 мл води, 140 г цукру, 10 г ванільного цукру і 1 дрібку солі.

Крок 3

Натріть у миску цедру одного апельсина на дрібній тертці. Слідкуйте, щоб не захопити білу частину, вона буде гірчити.

Крок 4

Вичавіть сік одного апельсина, вам знадобиться приблизно 100 мл. Краще не використовувати більшу кількість соку, інакше тісто може вийти дуже рідким.

Крок 5

Влийте в миску 100 мл соняшникової олії.

Влейте в миску 100 мл подсолнечного масла

Крок 6

Всипте 220 г борошна і 1,5 ч. л. розпушувача. Можна попередньо окремо змішати борошно з розпушувачем, але ніякої різниці немає.

Крок 7

Акуратно перемішайте тісто віничком для повного об'єднання інгредієнтів і однорідної консистенції.

Крок 8

Яблука (3-4 шт.) очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Я раджу використовувати кисло-солодкі сорти яблук, наприклад, Джонаголд, Фуджі, Легольд. Так шарлотка буде не дуже солодкою.