Пісна шарлотка
-
Приготування1 година
-
Порції6
Якщо ми думаємо про пісні страви, одразу на думку чомусь спадають якісь овочі. Але ж можна зробити і божественний пісний десерт! І сьогодні я вам це доведу, приготувавши пісну яблучну шарлотку.
Зазвичай шарлотку готують з білого хліба із заварним кремом та пюре з фруктів. Але ж ви знаєте, що я завжди прагну спростити вам життя. Тому вигадав простіший рецепт. Він пісний, тому ми не будемо використовувати яйця та вершкове масло для змащування форми. Натомість я додав до тіста соняшникову олію, це зробило его більш еластичним.
З чим можна приготувати шарлотку?
Шарлотку можна приготувати майже із будь-якими фруктами. Головна умова, аби вони не були занадто м’якими. Інакше тісто опуститься. Якщо у фруктах дуже багато соку, тоді тісто може розмокнути. Ідеально приготувати шарлотку з яблуками, як це зробив я. Чудово підходять також персик, груша та полуниця.
Тож дивіться, як приготувати пісну шарлотку, готуйте та дивуйте чудовим смаком своїх близьких та рідних. Впевнений, смак та аромат виходять нічим не гіршими за звичайну шарлотку. Перевірте прямо сьогодні!
Як приготувати пісну шарлотку
Інгредієнти
Пісна шарлотка: Покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування пісної шарлотки. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.
З'єднайте у великій мисці 100 мл води, 140 г цукру, 10 г ванільного цукру і 1 дрібку солі.
Натріть у миску цедру одного апельсина на дрібній тертці. Слідкуйте, щоб не захопити білу частину, вона буде гірчити.
Вичавіть сік одного апельсина, вам знадобиться приблизно 100 мл. Краще не використовувати більшу кількість соку, інакше тісто може вийти дуже рідким.
Влийте в миску 100 мл соняшникової олії.
Всипте 220 г борошна і 1,5 ч. л. розпушувача. Можна попередньо окремо змішати борошно з розпушувачем, але ніякої різниці немає.
Акуратно перемішайте тісто віничком для повного об'єднання інгредієнтів і однорідної консистенції.
Яблука (3-4 шт.) очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Я раджу використовувати кисло-солодкі сорти яблук, наприклад, Джонаголд, Фуджі, Легольд. Так шарлотка буде не дуже солодкою.
Висипте шматочки яблук у тісто і акуратно перемішайте, щоб тісто повністю огорнуло яблука.
На дно форми для запікання викладіть пергамент, змастіть соняшниковою олією і присипте борошном.
Перекладіть тісто з яблуками в форму для запікання і рівномірно розподіліть лопаткою.
Запікайте пісну шарлотку 40 хвилин за температури 180 градусів.
- Оцінити рецепт:
-
11
Відгуки