Кебаб з телятини: найпростіший рецепт

  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Невід’ємним атрибутом відпочинку на природі є шашлики. Дійсно, з ними все просто – замаринував, посмажив і готово. Я ж пропоную трохи урізноманітнити ваше меню для мангалу і приготувати кебаб з телятини. Не думайте, що це набагато складніше, хіба що потрібно буде перекрутити м’ясо у фарш, але з цим, я впевнений, впорається кожен. Тому давайте користуватися кожним теплим днем ​​і готувати, готувати, готувати.

Як приготувати кебаб з телятини

Інгредієнти

Кебаб з телятини: найпростіший рецепт: Покроковий рецепт

Крок 1

Телятину зачистите від плівок, поріжте на невеликі шматочки. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку із середнім розміром сітки двічі. Я не рекомендую використовувати магазинний фарш. Упевнений, що смачний кебаб з нього не вийде.

телятина для кебаба
телятина для кебаба
Крок 2

Викладіть фарш у велику миску, додайте сіль, мелений коріандр, трохи меленої зіри і пластівці перцю чилі. Добре перемішайте, а потім відбийте фарш. Візьміть всю масу фаршу в руку, підніміть над мискою і з силою киньте в неї. Повторіть операцію 10-15 разів. Це необхідно для того, щоб фарш став в'язким і не впав з шампурів.

фарш для кебаба
фарш для кебаба
Крок 3

Візьміть два плоских шампури і розподіліть по ним фарш руками, так, щоб він щільно прилягав. Обсмажте на мангалі протягом 10-15 хвилин, періодично акуратно їх перегортаючи. Подавайте зі свіжою зеленню.

кебаб из телятины
кебаб из телятины

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...