Найпростіший і корисний спосіб приготування риби – звичайно ж, запікання. А запікання в конверті, тим паче – риба в даному випадку готується як на парі. Щоб не готувати окремо гарнір і рибу я пропоную зробити це одночасно – давайте спробуємо запекти філе судака з пікантною гречкою. А щоб додати страві приємні пряні нотки – відваримо крупу з додаванням кориці, бадьяну і гвоздики. Повірте, виходить просто божественно!
Як приготувати філе судака з пікантною гречкою
Час підготовки
5 хвилин
| Час підготовки | 5 хвилин |
Час приготування
15 хвилин
| Час приготування | 15 хвилин |
Порції
2
| Порції | 2 |
- 300 г Філе судака
- 150 г Гречана крупа
- 2 шт. Зірочка бадьяна
- 3 шт. Гвоздика
- 1 дрібка Мелена кориця
- Лимон (половина)
- 1 дрібка Пластівці перцю Чилі
- за смаком Сіль
- 1 ст. л. Оливкова олія (або сонячникова)
| |
Час підготовки 5 хвилин
Час приготування 15 хвилин
Порції 2
|
- Гречку відваріть до готовності в підсоленій воді з додаванням бадьяна, гвоздики і кориці. Можна не доварити крупу - вона дійде в духовці. Злийте воду і додайте перець чилі, рослинну олію і, за необхідності, сіль.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть гречку на пергамент, зверху покладіть шматок риби, полийте трохи соком лимона і рослинною олією. Закрийте зверху шматком пергаменту і загорніть по краях, зробивши конверт. Покладіть в духовку на 15 хвилин. Витягніть конверт з рибою і гречкою з духовки, акуратно розріжте і подавайте.
Готувати – це просто!
