Не всі діти люблять макарони, а ще менше дітей люблять сир. В цьому випадку я завжди пропоную пофарбувати блюдо. Прекрасно підійде буряк або шпинат, можна додати трохи куркуми або навіть чорнила каракатиці. У будь-якому випадку кольорові варіанти звичайних продуктів виглядають незвично і привабливо. Сьогодні я пропоную приготувати бурякові макарони з сиром. Яскраві і ніжні, вони повинні обов’язково сподобатися вам і вашим дітлахам.
Як приготувати бурякові макарони
Час підготовки
20 хвилин
| Час підготовки | 20 хвилин |
Час приготування
10 хвилин
| Час приготування | 10 хвилин |
Порції
2
| Порції | 2 |
- 180 г Борошно
- 50 г Сир (Творог)
- 1 шт. Жовток
- 20 мл Буряковий сік
- 1 ст. л. Соняшникова олія
- 20 г Вершкове масло
- за смаком Сіль
Час підготовки 20 хвилин
Час приготування 10 хвилин
Порції 2
|
- Буряк помийте, почистіть, натріть на дрібній тертці і вичавіть сік. Якщо у вас є соковижималка, скористайтеся нею.
- Борошно просійте і замішайте круте тісто з жовтком і буряковим соком. Якщо для досягнення потрібної консистенції цієї кількості борошна буде недостатньо, додайте ще трохи. Викладіть тісто в миску і залиште в холодильнику на 15 хвилин.
- Дістаньте тісто, розкачати на поверхні, посипаною борошном. Товщина тесту повинна бути приблизно 2 мм. Наріжте тісто смужками шириною близько 1 сантиметра і відварити в підсоленій воді з додаванням соняшникової олії протягом 2 хвилин. Відкиньте на друшляк, додайте вершкове масло і сир. При необхідності додайте сіль.
Готувати - це просто!
Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею» видавництва «Книголав».
Читайте також
