Чим довше я вивчаю українську кухню, тим сильніше вона впливає на рецепти, які я створюю. Ця страва про те, що навіть бургер можна зробити по-українськи смачним, але при цьому не потрібно додавати в нього сало, шоколад і вигадувати велосипед. У цьому рецепті все просто. Просто соковите м’ясо, хрустка булка і, звичайно ж, невимовно смачний буряк, який зробить бургер особливим — по-справжньому українським.
як приготувати бургер по-українськи
Час підготовки
10 хвилин
| Час підготовки | 10 хвилин |
Час приготування
15-20 хвилин
| Час приготування | 15-20 хвилин |
Порції
1
| Порції | 1 |
- 60 г Свинина (фарш)
- 60 г Яловичина (фарш)
- 1 шт. Сир Гауда (Хохланд)
- 1 шт. Яєчний жовток
- Сумах (за смаком)
- Коріандр (за смаком)
- Перець чилі (за смаком)
- Стебла бадилля
- Буряк (кілька слайсів)
- Сіль (за смаком)
- 0.5 шт. Цибуля (за смаком)
- 10 г Кетчуп
- 1 шт. Булочка
| |
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 15-20 хвилин
Порції 1
|
- Формуємо з фаршу кульки по 120 г (попередньо змішавши два різних види фаршу з приправами) і даємо м'ясу відпочити (15 хв).
- Бадилля дрібно нарізаємо. Цибулю нарізаємо кільцями, також нарізаємо буряк тонкими слайсами.
- Котлети відправляємо на гриль до приготування, так само відправляємо туди буряк буквально на 1-2 хвилини.
- Булочки розрізаємо навпіл, обсмажуємо їх на грилі до рум'яної скоринки.
- Збираємо бургер: на низ булочки викладаємо буряк, змащуємо кетчупом, далі викладаємо котлету, цибулю, потім — сир, на нього — стебла бадилля і верхню частину булочки.
Готувати — це просто!
