Червона цибуля здатна вас здивувати! Вона наповнена антиоксидантами, клітковиною та водою, такими необхідними нашому організму, особливо в період спеки. Червона цибуля навіть здатна захистити нас від зневоднення, охолодити та посилити імунітет. Ми зібрали сім неочікуваних властивостей червоної цибулі, які вас здивують. До речі, раніше ми вже писали про різницю жовтої та червоної цибулі в окремій статті.
Зволоження
Ми отримуємо необхідну організму воду не лише з напоїв, але й з їжі. У сирій цибулі міститься велика кількість води, що допоможе вашому організму залишатися зволоженим навіть у спекотну погоду. А головне, у цибулевому соку є електроліти, а саме калій, який допоможе вам вберегтися від зневоднення.
Природне охолодження
Дивовижно, але цибуля може допомогти вам охолодитися. Річ в тім, що вона виділяє такі сполуки як кверцетин і сірку, що стимулюють потовиділення, сприяючи зниженню температури тіла, завдяки випаровуванню поту з поверхні нашої шкіри. Додавання цибулі в салати, бутерброди або холодні супи може посилити її охолоджувальні властивості та допомогти вам впоратися зі спекою.
Підтримка імунної системи
Сира цибуля багата антиоксидантами, такими як вітамін С, кверцетин та сімнадцять видів флавоноїдів. Як відомо, антиоксиданти захищають клітини тіла від окислювального стресу, таким чином знижуючи ризик інфекцій.
Допомога травленню
Не секрет, що для повноцінної роботи та здоров’я нашій травній системі потрібна клітковина. Вона підтримує регулярне випорожнення та запобігає закрепам. Крім того, цибуля містить ферменти, які допомагають розщеплювати жири, сприяючи легшому легкому перетравленню страв.
Здоров’я дихальних шляхів
Кверцетин і сполуки сірки, що містяться в сирій цибулі, мають протизапальні властивості, які можуть допомогти полегшити респіраторні захворювання, загострені літньою алергією або забрудненим повітрям, зменшуючи закладеність носа та полегшуючи дихання.
Користь для шкіри
Ті ж самі сполуки сірки мають ще один неочікуваний ефект — вони сприяють виробленню колагену. Саме колаген відповідає за еластичність вашої шкіри. Крім цього сік сирої цибулі в народній медицині застосовують для заспокоєння місць укусів комах.
Регулювання рівня цукру в крові
Цибуля має низький глікемічний індекс (ГІ 10), а ще має сполуки, що допомагають регулювати рівень цукру в крові. Так одне дослідження 2010 року за участю 84 осіб із діабетом 1 або 2 типу показало, що вживання 100 г сирої червоної цибулі значно знижує рівень цукру в крові (через 4 години після вживання цибуля натщесерце).
Як додати сиру цибулю у свій раціон
Щоб використати всі корисні властивості червоної цибулі, її краще споживати сирою, додаючи хрумкі кружальця цибулі до салатів та сендвічів. Крім цього цибулю смачно поєднувати з рибними та м’ясними стравами. Щоб пом’якшити смак та аромат цибулі, замочіть її холодній воді на п’ятнадцять хвилин.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
