Салат з беконом і гарбузом

Теплий салат з беконом і гарбузом – це прекрасний варіант, щоб урізноманітнити звичні страви в осінню та зимову пору. Саме під час цих сезонів гарбуз найбільш популярний. І це зовсім не дарма! Адже гарбуз пишається неймовірною кількістю каротинів – їх в цьому овочі в 4-5 разів більше, ніж у моркві. Саме каротин трансформується при споживанні його в їжу у важливий для зору вітамін А. При цьому він вважається сильним антиоксидантом. Не менш корисною гарбуз роблять і інші вітаміни – C, E, K і майже всі вітаміни групи B.  

Гарбуз також користується попитом і серед тих, хто стежить за фігурою. У ньому зовсім мало цукру, а також відсутні крохмаль, трансжири і холестерин. Плюс до всього іншого він має велику кількість корисної для травної системи клітковини. А насіння гарбуза, які, до речі, теж присутні в цьому рецепті, входять до першої трійки продуктів за вмістом цинку. Саме цей мікроелемент допомагає імунітету боротися з вірусами  

У цьому рецепті салату з беконом я вирішив поєднати любов і користь – нейтральний і солодкуватий гарбуз надає тонкості смаку злегка підсмаженому бекону. Завдяки такому поєднанню салат виходить дуже насиченим. А в кінці посипте його насінням гарбуза – воно розбавить текстуру. А раніше я пропонував не менш цікаве поєднання – салат з грушею і беконом, можливо цей осінній варіант теж вам припаде до смаку. Смачного!  

Як приготувати салат з беконом і гарбузом