Перекус за 2 минуты. Готовим тосты с редисом

Иногда нам совсем не хочется готовить. И тогда в ход идут сэндвичи и бутерброды. Я предлагаю небанальное решение – тосты с редисом. Быстрые, простые, оригинальные и обязательно вкусные. Ведь кроме остроты редиса в них есть приятная терпкость лимонной цедры и мятная свежесть. Лучше и не придумаешь.

Но, перед тем как поделиться пошаговым рецептом, расскажу, какие блюда еще можно приготовить из редиса.

Редис в салатах. Мне нравится любой редис – свежий, маринованный, жаренный и запеченный. Сейчас про первый. Его можно добавлять практически в любой салат с овощами, мясом и рыбой. Вот, например, руккола, редис, томаты черри и кедровые орехи – простой, но вкусный салат, а ингредиенты для него, думаю, вы точно найдете в холодильнике. Заправку можно сделать на оливковой основе, добавив немного лимонного сока и дижонской горчицы. Если хотите приготовить более сытный салат, то вот такое сочетание: редис, жаренная утиная грудка, листья салата и даже можно добавить пару веточек ботвы редиса. Для такого салата подойдет йогуртовая заправка из, собственного, йогурта и сладкой американской горчицы.

Окрошка. Редис – это основной ингредиент любой окрошки. Готовите вы это блюдо с мясом, колбасой, авокадо или семгой, редис – обязательно. Резать можно кубиками или соломкой, натирать на крупной терке или же делать микс из соломки и кубиков – как любите.

Жареный редис. Если можно жарить сладкий перец и томаты, то почему нельзя редис? Я попробовал это сделать, и получилось очень вкусно и необычно. В компанию к редису нужен еще лимонный сок и перец чили. Смотрите подробный рецепт по ссылке.

Запеченный редис. Исходя из предыдущего пункта, получился и этот. Если можно запекать кабачки и картофель, то почему бы не попробовать и редис? Попробовал. Смотрите и вы по ссылке.

Советы диетолога Светланы Фус

Редис хоть и не содержит много витаминов и минералов, но прекрасно дополняет рацион пищевыми волокнами. Из-за наличия горчичного масла, что придает острый вкус овощу, редис следует с осторожностью употреблять людям с заболеванием пищеварительной системы. Кроме того, он относится к семейству крестоцветных, которые в сыром виде могут иметь негативное влияние на функцию щитовидной железы, особенно при дефиците йода в рационе. 

svetlana-fus.com.ua

Как приготовить тосты с редисом