Салат из краснокочанной капусты с клюквой

7 декабря, 2021

Украинская

5.00 / 5

Приготовление

25 минут

prep_time_text 10 минут

total_time_text 25 минут
Порции

2
Сложность

Легко

Я постоянно экспериментирую с простыми продуктами в поисках новых сочетаний и вкусов. Салат из краснокочанной капусты с клюквой как раз результат одного из таких экспериментов. Этот вкус мне показался очень необычным и интересным. Поэтому я хочу поделиться им с вами. Салат можно есть как самостоятельное блюдо, а можно подать в качестве гарнира к мясу или птице – сочетается просто идеально.

Как приготовить салат из краснокочанной капусты с клюквой

Ингредиенты

400 г Краснокачанная капуста

3 ст. л. Вода

1/2 ч. л. Корица (молотая)

100 г Клюква

по вкусу Соль

Для соуса

200 г Клюква

80 г Сахар

по вкусу Черный перец (свежемолотый)

Салат из краснокочанной капусты с клюквой: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Красную капусту тонко нашинкуйте, положите в сотейник, добавьте воду, соль, клюкву и корицу. Тушите на среднем огне, пока капуста не станет мягкой.

Шаг 2

В другом сотейнике сварите соус. Клюкву засыпьте сахаром, добавьте перец и варите на среднем огне в течение 10 минут после закипания. Протрите соус через сито и, если необходимо, уварите его до консистенции жидкой сметаны. Подавайте капусту, полив ее соусом.

Готовить – это просто!