Йогуртовый пирог с малиной и курагой

Йогуртовый пирог с малиной и курагой
  • Приготовление
    40-50 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Любите выпечку и сладкие кексы. Этот йогуртовый пирог покорит ваше сердце с первого кусочка. Благодаря добавлению йогурта тесто получается очень нежным и ароматным, а курага с малиной делают его просто божественным. Самое главное, что он очень простой. Вы смешаете тесто всего за каких-то десять минут, а остальное сделает духовка. Рецепт идеальной летней выпечки у вас уже есть, осталось собрать все ингредиенты и приготовить. Обещаю, будет вкусно. 

Как приготовить йогуртовый пирог с малиной 

Ингредиенты

Йогуртовый пирог с малиной и курагой: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Сливочное масло (120 г) нагрейте до комнатной температуры, чтобы оно стало мягким и пластичным. Переложите масло в миску или чашу кухонной машины и добавьте 200 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и 1 щепотку соли. Взбейте масло с сахаром до получения кремовой консистенции при помощи миксера или кухонной машины.

Взбейте масло с сахаром
Взбейте масло с сахаром
Шаг 2

Добавьте по одному три яйца и продолжайте перемешивать смесь, чтобы она получилась однородной.

Добавьте по одному два яйца
Добавьте по одному два яйца
Шаг 3

Теперь добавьте в миску густой натуральный йогурт. Он придаст легкий молочный привкус и сделает тесто более нежным. Я использовал густой йогурт «Молокия».

Добавьте муку и разрыхлитель
Добавьте муку и разрыхлитель
Шаг 4

Смешайте в отдельной миске 300 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя и добавьте миску, где замешивается тесто. Перемешайте миксером до образования однородной массы.

Добавьте в миску густой натуральный йогурт
Добавьте в миску густой натуральный йогурт
Шаг 5

Курагу (100 г) помойте и порежьте на небольшие кусочки. Я порезал ее тонкими полосками, но вы можете порезать ее так, как вам больше нравится. Порезанную курагу добавьте в тесто и хорошо перемешайте, чтобы сухофрукты равномерно распределились по всему объему.

Порезанную курагу добавьте в тесто
Порезанную курагу добавьте в тесто
Шаг 6

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Я использовал керамическую форму для кексов, но вы можете использовать металлическую или силиконовую.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом
Форму для запекания смажьте сливочным маслом
Шаг 7

Теперь посыпьте форму небольшим количеством муки. Переворачивайте форму из стороны в сторону. Необходимо, чтобы мука равномерно распределилась по всем стенкам формы.

Посыпьте форму небольшим количеством муки
Посыпьте форму небольшим количеством муки
Шаг 8

Выложите тесто из миски в форму для запекания и равномерно распределите в ней.

Выложите тесто из миски в форму
Выложите тесто из миски в форму
Шаг 9

Теперь разложите по поверхности малину, чуть вдавливая ягоды в тесто. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут, пока верхушка пирога не станет золотистого цвета.

Разложите по поверхности малину
Разложите по поверхности малину

Готовить – это просто! 

Читайте также