Пісні салати на будь-який смак. Добірка найкращих рецептів
Пісні салати — це класний варіант, як можна просто та швидко урізноманітнити щоденний раціон під час Великого посту. Закуски на основі овочів можуть бути не тільки смачними, але й поживними. А деякі з них легко підійдуть для святкового столу. Зібрали для вас в одну добірку найцікавіші рецепти, щоб ви могли обрати щось до свого смаку.
Салат з дайкона та моркви
Легкий салат з дайкона та моркви — ідеальне доповнення до обіду чи вечері. Дайкон краще брати маленького або середнього розміру, адже великі корені можуть гірчити й загалом менш смачні. На дотик редька повинна бути пружною та не мати пошкоджень. А моркву обирайте молоду, солодку і соковиту. Стара і гіркувата просто зіпсує смак салату.
Салат з брюссельської капусти
Якщо ви хочете відкрити для себе брюссельську капусту по-новому, приготуйте цей салат. Для поєднання зі свіжим овочем найкраще підходять яблука з яскравим смаком, які добре врівноважують легку гіркуватість капусти. У рецепті доволі проста заправка — це оливкова олія, лимонний сік та гірчиця. Втім, ви можете поекспериментувати та зробити щось інше. Наприклад, до цієї заправки пасуватиме мед та яблучний оцет.
Салат з руколою та пеканом
Для поціновувачів горіхів маємо салат з руколою та пеканом. Овочі тут можна легко замінити на яблуко, що додасть страві ще більшої свіжості. Беріть зелені та кислуваті яблука або ж навпаки солодкі, щоб створити збалансований смак. Головне, щоб фрукти були соковитими та хрусткими. Журавлину можна замінити на будь-які інші сушені ягоди.
Салат з морської капусти
Салат із сушеної ламінарії, що не містить маринаду, спецій та цукру, дає можливість краще контролювати їхній смак та поживну цінність. Якщо ви прагнете скоротити час приготування салату, обирайте вже готову морську капусту, але радимо звернути увагу на продукти без домішок. Не бійтесь експериментувати з різними інгредієнтами!
Салат з авокадо та ананасом
Якщо ви любите гострі закуски, зверніть увагу на цей салат з ананасом та перцем чилі. Подрібнені ножем шматочки волоських горіхів додадуть салату хрумкості, а гранатові зернята — збалансують солодкість ананаса. Якщо хочете зробити страву більш поживною, можна спробувати додати до нього якісь бобові, наприклад маш.
Салат з броколі
Зазвичай салати готують зі свіжих овочів, але ми пропонуємо зробити класну страву з запечених. Виходить дуже соковито! Ви можете міксувати інші овочі до свого смаку, але головне, щоб у закусці лишалась броколі, бо вона робить салат більш структурний та цікавим. До того ж це крутий варіант, як можна ввести броколі у свій раціон.
Салат з білим виноградом
Свіжий салат з томатами чері та білим виноградом підійде на щодень або на свята. За бажанням, ви можете погратися із рецептом, доповнивши його інгредієнтами собі до смаку. Наприклад, йому гарно пасуватимуть шматочки обсмажених горішків або натертий на дрібну терку рослинний сир. Зараз є багато виробників веганських альтернатив.
Салат з цвітної капусти
Любите цвітну капусту? Тоді ловіть рецепт свіжого салату з цим овочем. Для цього салату цвітну капусту треба розібрати на маленькі суцвіття. За бажанням ви можете додатково розрізати їх на шматочки довільної форми. Ще один варіант — перебити овоч у блендері. У соусі є майонез, беріть будь-який пісний, що продається у магазині.
