Что может быть более уютным, чем вкусная домашняя выпечка?...Читать далее
Чтобы вас не пугало слово «крамбл» в названии блюда, я сразу...Читать далее
Об украинской кухне я могу рассказывать бесконечно. И сегодня...Читать далее
Обожаю печенье не только за вкус, но и за простоту и скорость...Читать далее
Большие и маленькие порционные кексы – один из самых популярных...Читать далее
Когда люди слышат название блюда – курица Cordon Bleu, то часто считают,...Читать далее
Лимонный тарт – один из самых популярных и вкусных десертов. Я...Читать далее
Мы привыкли готовить оладьи просто из муки и есть со сметаной или...Читать далее
Нежнейший заварной крем, который все мы обожаем, просто создан для...Читать далее
Ели ли вы когда-нибудь жареный виноград? Если еще нет, то поверьте,...Читать далее
Мука — это продукт, применение которого в кулинарии исчисляется тысячами лет. Еще пещерные люди пекли или сушили на солнце некое подобие лепешек, сделанных из толченных зерен или колосков. Сегодня же пшеничная мука широко используется в выпечке, приготовлении десертов, изготовлении хлебо-булочных и макаронных изделий, закусок, вторых блюд, а также для соусов и подлив.
Мука является кладезем полезных компонентов. Она незаменима для организма, как источник клетчатки, пектина, магния, калия, железа, фосфора, а также витаминов и микроэлементов. Мука стимулирует двигательную функцию пищеварительного тракта и способствуют его заживлению, положительно сказывается на усвоении различных веществ, препятствует преобразованию сахаров и углеводов в жиры.