Пластівці на сніданок — це зручно і смачно: залив їх молоком і насолоджуєшся. Тим паче що виробники пластівців намагаються “продати” їх як корисні, збагачені мінералами, вітамінами та із цільним зерном у складі. Втім чи справді все так райдужно? Нагадуємо, що раніше ми писали про здоровий сніданок та що повинно бути в його складі.
Тривожна тенденція
Нещодавно команда американських вчених вирішила дослідити склад пластівців — надзвичайно популярного типу сніданку, особливо для дітей. Вони проаналізували дані з 2010 по 2023 роки та виявили, що за ці 13 років загальний вміст жиру в пластівцях збільшився на 33,6%, вмісту натрію на 32,1% та вмісту цукру на 10,9%, тоді як рівень білка та клітковини значно знизився.
Вчені застерігають, що ці тенденції створюють довгострокові ризики для здоров’я, серед яких дитяче ожиріння та серцево-судинні захворювання. Шукаєте, що приготувати на сніданок, щоб смачно та корисно? У нас є цілий розділ зі смачними рецептами.
Норма цукру та українські пластівці
ВООЗ закликає зменшити споживання цукру серед дорослих та дітей, а також стверджує, що зменшення кількості цукру в раціоні дітей пов’язано зі зменшенням захворювання неінфекційними хворобами (такими як ожиріння, діабет, карієс та іншими).
- А згідно з рекомендаціями МОЗ, малечі до трьох років взагалі не варто вживати доданий цукор.
- Дітям старше трьох бажано вживати менш як 25 г цукру на добу.
- Добова норма в жирах для дітей шести років становить усього 58 г грамів.
На жаль, нових досліджень доступних в Україні пластівців немає. Найрелевантнішим є дослідження аж 2009 року, проведене Київським торгівельно-економічним університетом. Перевіривши склад шести видів сухих сніданків, дослідники виявили, що в сухій речовині цих сніданків міститься 55 % цукру та 1-2 % солі. А при поверховому огляді пакувань багатьох популярних брендів пластівців одразу впадає у вічі, що в складі цукор та глюкозний сироп часто стоять другим та третім компонентом, хоча точна кількість цукру і не вказується. Натомість дивіться наші рецепти смачних та корисних сніданків для дітей, які замінять набридлу кашу.
