Хоча норма цукру на день є доволі чітким поняттям, мало хто дійсно слідкує за його споживанням. Це повʼязано з тим, що цукор додають чи не в усі промислові продукти, починаючи від молочних та мʼясних товарів й закінчуючи різноманітними соусами. Інакше кажучи, перебрати цукор доволі просто. Втім, якщо робити це постійно, рано чи пізно ви стикнетесь з низкою проблем зі здоровʼям. Якщо ви відчуваєте, що споживаєте багато цукру, проаналізуйте своє самопочуття. Існують певні ознаки, що вказують на те, що вам варто скоротити споживання цього продукту.
Ознаки, що вказують на надмірне споживання цукру
Доктор Ерік Берг виділяє конкретні ознаки, що підсвічують надмірне споживання цукру в раціоні. Чим більше цукру ви споживаєте, тим частіше ваш організм буде намагатися позбутися його. Це відбувається під час сечовипускання, коли нирки працюють понаднормово, витягуючи воду для виводу цукру. Надлишок глюкози сприймається вороже, тож в такі моменти потрібно памʼятати про водний баланс. Звідси витікає ще один тривожний дзвіночок — спрага. Споживаючи надмірну кількість цукру, ви будете постійно хотіти пити. Щоб організм не зневоднювався, він буде потребувати великої кількості рідини.
Коли ви споживаєте продукти з великою кількістю цукру, це призводить до різких стрибків глюкози в крові. Коли вона падає, ви можете відчувати роздратування, втому та голод. Тому в таких ситуаціях людині потрібно частіше перекушувати між прийомами їжі. Зрештою, це призводить до переїдання та зайвої ваги — таке собі замкнуте коло. Фізіологічно людина, що споживає багато цукру, може відчувати, ніби її зір стає затуманеним. Це відбувається через порушення балансу рідини в очах. Надлишок глюкози може призвести до набряку або зміни форми кришталиків очей, що ускладнює чітке фокусування.
Цукор створює ілюзію, що ви почуваєте себе добре. Але зовсім скоро рівень глюкози падає. Як результат, ви відчуваєте роздратування, що впливає на загальне самопочуття та настрій. Тож не дивно, що вам може хотітися знову наситити організм чимось солоденьким. Цікаво, що повноцінний сон та відновлення не допомагають почувати себе добре. Втома може нашаровуватися як сніжний ком, а ви будете шукати причину у чому завгодно, але точно не в цукрі.
Поради та рекомендації
Якщо щось з цього списку вам знайомо, спробуйте проаналізувати, чим ви харчуєтесь протягом дня. Не варто повністю відмовляти собі у задоволенні поласувати чимось солоденьким. Втім, потрібно розуміти, що будь-яке споживання продуктів з доданим цукром має бути дозованим. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує обмежувати споживання вільних цукрів до менш ніж 10% від загальної добової енергії. Це приблизно 50 грамів цукру на день для дорослої людини, яка споживає 2000 кілокалорій на добу. Водночас оптимальним вважається зменшення споживання до 5% від добової калорійності — це близько 25 грамів цукру на день. До вільних цукрів належать не лише цукор, який додається до їжі під час приготування або споживання, а й цукри, що містяться в меді, сиропах, фруктових соках і концентрованих соках. Природні цукри, які містяться у свіжих фруктах, овочах та молоці, до цієї норми не входять.
Деякі спеціалісти зазначають, що солодощі краще споживати у першій половині дня. Якщо ви любите їсти смаколики, не забувайте пити достатньо чистої води та слідкуйте, щоб ваш раціон був повноцінним, тобто містив білки, жири, вуглеводи та клітковину. Якщо ви звикли готувати десерти самостійно, не буде зайвим нагадати, скільки цукру в столовій ложці, на випадок, якщо у вас немає ваг. Також можете спробувати замінити цукор на натуральний підсолоджувач, як-от стевія, що безперечно має кращий вплив на здоровʼя. Але й цим продуктом також не варто зловживати.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
