Усі ми знаємо про те, що овочі й фрукти корисні, а тому їх варто їсти чимало, щоб бути здоровішими. Але деякі продукти користі рівно до певної межі, а потім оті їхні корисні властивості починають впливати на організм геть не корисно. Деякі побічні ефекти передозувань цілком здоровими продуктами спричиняють лиш дискомфорт, інші ж можуть мати дуже негативний ефект. Дієтологи виділили 5 звичних нам продуктів, за дозуванням яких варто стежити.
Морква
Морква цінується за високий рівень бета-каротину, який є ключовим для підтримки гарного зору та зміцнення імунної системи. Але більше не обов’язково означає краще. За словами дієтологині Дженніфер Альтман, вживання занадто великої кількості моркви може призвести до каротинемії. Так називають стан, при якому у крові занадто багато бета-каротину. Це може спричинити появу помаранчевого тону шкіри. Альтман каже, що цей стан не є шкідливим для здоровʼя, це лише косметичні незручності. Хоча деякі люди спеціально їдять більше моркви, щоб краще засмагнути.
Забагато моркви за словами дієтологині – понад 10 на добу для дорослої людини. Тож поки ви їсте по 2-3 невеликі морквини на день, усе добре.
Вода
Усі дієтологи наголошують на тому, що водний баланс важливий і нам потрібно пити воду. Але йдеться саме про баланс, адже надлишок води не є корисним. Занадто велика кількість води може спричинити гіпонатріємію, електролітний дисбаланс, який виникає, коли рівень натрію в організмі занадто низький. Натрій необхідний для балансування рідини в клітинах, а його дефіцит може спричинити досить небезпечні ситуації для здоровʼя, зокрема головні болі та набряки. Окрім того, надлишок води вимиває з організму необхідні солі, зменшує концентрацію шлункового соку та погіршує роботу нирок.
Згідно з дослідженням 2013 року, максимальна кількість води, яку наш організм може переробити за одну годину, становить 800-1000 мілілітрів. Хоча й така кількість є граничною і краще дотримуватися меншої, опираючись на вашу вагу. До речі, про надлишок води в організмі може свідчити колір сечі, якщо вона майже прозора, пийте менше.
Банани
Багаті калієм банани часто рекламують за їх користь для серця. Але, за словами дієтологів надмірне споживання може бути шкідливим. Річ у тім, що калій може стати небезпечним або навіть смертельним, якщо його занадто багато в крові. Особливо це стосується людей з ушкодженнями нирок, адже вони не можуть вивести надлишок калію з крові.
Окрім того, банани містять сорбіт – цукровий спирт, який у великих кількостях може спричиняти газоутворення, здуття живота та діарею. Тож і здоровим людям їсти забагато бананів не варто. Експерти радять не більше 2-3 на день.
Тунець
Завдяки високому вмісту вітаміну В12 і омега-3 жирних кислот тунець є однією з найпоживніших риб. На жаль, усі ці переваги для здоров’я супроводжуються великою порцією метилртуті. Річ у тім, що тунець – це крупна риба, яка їсть меншу рибу, яка також може містити цю хімічну речовину. Тому він накопичує метилртуть із води, а також із дрібної риби. Звісно, ризики, пов’язані зі споживанням надмірної кількості ртуті, серйозні. Це дуже шкідливо для мозку та нервової системи.
А проте, ніхто не каже відмовитися від тунця. Йдеться про помірковане споживання. Експерти радять їсти тунець не більше разу на тиждень.
Бразильські горіхи
На перший погляд, бразильські горіхи здаються безпрограшними для нашого організму. Вони сповнені корисних для серця мононенасичених жирів, які допомагають знизити рівень шкідливого холестерину, а також містять велику кількість селену, який покращує роботу щитоподібної залози. І хоча селен у невеликих дозах чудово підходить для нашого організму, його передозування буде мати токсичні ефекти. Початково це може спричинити неприємний запах з рота та ламкість нігтів, а при тривалому передозуванні – шлунково-кишкові проблеми й навіть інфаркт.
Один бразильський горіх містить майже вдвічі більше селену, ніж необхідно дорослим на день, а 4-5 бразильських горіхів дорівнюють максимальній добовій нормі. Тож краще їсти не більше 4 горіхів на день і бажано не щодня.
Отож правда в тім, що користь часом треба дозувати. Бо ми ж не їмо ціле паковання вітамінів за раз, щоб насититися користю. Так і з продуктами – усього повинно бути в міру.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
