Самые вкусные завтраки

5 завтраков, ради которых стоит проснуться пораньше 

Каждое утро, проснувшись, мы задаемся одним и тем же вопросом — что бы это такого вкусненького съесть на завтрак. Я хочу, чтобы все ваши дни начинались вкусно и красиво, поэтому собрал подборку моих самых любимых завтраков. Это не просто такие себе блюда, это настоящие подарки гастробогов. Я гарантирую, что любой из этих завтраков станет для вас самым долгожданным приемом еды, ради которого вам точно захочется просыпаться пораньше. Итак, поехали! 

ТОСТ С ПАСТОЙ ИЗ АВОКАДО И ГЛАЗУНЬЕЙ 

Оцените, как это красиво выглядит. Знаю, что у многих уже потекли слюнки. А теперь представьте, как разрезаете яйцо, и горячий желток красиво вытекает на хрустящий тост, смешивается с пастой из авокадо, образуя самый вкусный в мире завтрак. И это не гипноз. Это чистая правда. Вы обязательно так подумаете и захотите почувствовать всю эту красоту на вкус. 

Ингредиенты: 

  • 2-4 ломтика хлеба (выбор хлеба за вами) 
  • 25 г сливочного масла 
  • 1 авокадо 
  • ½ ч. л. карри 
  • 1 ст. л. лимонного сока 
  • 3-5 веточек укропа 
  • 2 ст. л. подсолнечного масла 
  • 2-4 яйца (по количеству тостов) 
  • по вкусу соль и перец 
  1. Спелый авокадо разрежьте вдоль пополам и достаньте косточку. Выберите ложкой мякоть авокадо в мисочку. 
  2. Туда же добавьте карри, мелкорубленную зелень укропа, сок лимона и подсолнечное масло. Посолите и разомните до однородности вилкой. 
  3. На сковородке подрумяньте несколько тостов на сливочном масле. 
  4. Затем приготовьте глазунью. Вбейте яйца на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и жарьте на небольшом огне 3-4 минуты, чтоб желток оставался еще жидким. Посолите белок и поперчите желток. 
  5. Тост хорошо смажьте пастой из авокадо и сверху выложите глазунью. 

ТОСТ С ПАСТОЙ ИЗ АВОКАДО И ГЛАЗУНЬЕЙ

ФРАНЦУЗСКИЕ ТОСТЫ С СЫРОМ БРИ И КОНФИТЮРОМ 

Это потрясающе вкусно! Манифик! Когда впервые попробуете этот завтрак, вы захотите сесть на самолет, улететь во Францию и обнять всех французов в благодарность за то, что его придумали. Сладкий луковый конфитюр, нежный, как облачко, сыр бри и хлебец. Я еще раз убедился, что все гениальное — просто, как этот французский тост. 

Ингредиенты: 

  • 2 кусочка хлеба для тостов 
  • 1 куриное яйцо 
  • 50-70 мл молока 
  • 20 г сливочного масла 
  • 2 кусочка сыра бри 
  • 2 ч. л. лукового конфитюра 
  • По вкусу соль 
  1. Взбейте в мисочке яйцо с молоком, добавьте щепотку соли. 
  2. Растопите на сковородке сливочное масло. Каждый кусочек хлеба обмакните в смесь молока с яйцом с двух сторон. 
  3. Поджарьте ломтики хлеба до золотистой корочки и сверху выложите кусочки бри и луковый конфитюр. 

ФРАНЦУЗСКИЕ ТОСТЫ С СЫРОМ БРИ

ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ С ЯЙЦОМ ПАШОТ И ЛОСОСЕМ 

Обожаю, когда в одном блюде сочетается несколько различных структур и вкусов. Так и есть интереснее, и жить. В этом завтраке я использовал два разных вида грибов. Сначала окутал их нежным теплом сливочного масла, затем добавил соленый лосось и яйцо пашот. Присыпал семечками и едва не расплакался от счастья – так это было вкусно. Очень рекомендую. 

Ингредиенты: 

  • 100 г шампиньонов 
  • 100 г вешенок 
  • 20 г тыквенных семечек 
  • 1 яйцо 
  • 30 г слабосоленого лосося 
  • 20 г сливочного масла 
  • 2 веточки петрушки 
  • по вкусу соль, перец 
  1. Помойте грибы и нарежьте крупными кусочками. Обжарьте на сливочном масле до мягкости, посолите и поперчите. 
  2. В небольшом сотейнике доведите воду почти до кипения. Влейте немного уксуса и сделайте ложкой воронку, в которую аккуратно вбейте яйцо. Варите его 3 минуты и достаньте с помощью шумовки. Дайте стечь всей воде и выложите пока на отдельную тарелку или бумажное полотенце. 
  3. На тарелку выложите сначала грибы, сверху лосось, пашот и зелень петрушки. Присыпьте семечками. 

ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ С ЯЙЦОМ ПАШОТ И ЛОСОСЕМ 

АВОКАДО ТОСТ: РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО ЗАВТРАКА 

Об этом зеленом типочке вы уже слышали достаточно много. Но знаете, я еще не устал от авокадо. Потому что вкусно же, черт побери! А для завтрака, то вообще идеально. Просто смешать мякоть с сыром и томатами и выложить на подсушенный хлебец. И жизнь прекрасна! 

Ингредиенты: 

  • 1 авокадо 
  • 4 ломтика хлеба (для тостов) 
  • 2 яйца 
  • 50 г сыра фета 
  • 4 вяленых томата 
  • по вкусу соль и перец 
  1. Авокадо разрежьте, извлеките косточку и достаньте мякоть. Если авокадо спелое, это будет очень легко. Выложите мякоть в мисочку. 
  2. Мелко порубите томаты и фету. Добавьте к авокадо. 
  3. Сварите яйца, чтоб желток оставался жидким. Разрежьте пополам и добавьте их в ту же мисочку. 
  4. Хорошо все разомните вилкой, добавьте перец и соль. 
  5. Подсушите в тостере или на сковороде хлеб и выложите сверху пасту из авокадо. 

АВОКАДО ТОСТ: РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО ЗАВТРАКА 

ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ С ОВОЩАМИ

Решил еще раз напомнить вам, что маффин – это не только о десерте. Это еще и о нежном воздушном яичном завтраке с овощами. В этот раз я выбрал грибы, цукини, болгарский перец и томаты. Но на самом деле вы можете юзать любые овощи, от которых быстрее бьется ваше сердечко. Заполнили формы — и в духовку. Моя Franke Crystal справляется с этими желтыми пышками за каких-то 15 минут, за которые я успеваю умыться и приготовить чашечку ароматного кофе. Идеальное утро! 

Ингредиенты: 

  • 5 яиц 
  • ¼ цукини (или кабачок) 
  • ½ томата 
  • ½ болгарского красного перца 
  • 3-4 шампиньона 
  • 1 ст. л. муки 
  • 50 г любого твердого сыра 
  • по вкусу соль 
  1. Овощи нарежьте небольшими кубиками примерно одинакового размера. Перемешайте. 
  2. Заполните силиконовые или металлические формочки овощами наполовину. 
  3. Взбейте в миске 5 яиц до легкой пены. Добавьте муку и вымешайте, чтоб не осталось комочков. 
  4. Добавьте натертый сыр к яйцам. Слегка перемешайте. 
  5. Залейте яичной смесью овощи и запекайте при 180 градусах примерно 15 минут. Маффины должны немного увеличиться. Дайте чуть остыть и извлекайте из формочек. 

ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ С ОВОЩАМИЯ считаю, что теперь вы точно не будете долго валяться в постели по утрам, потому что захотите быстрее ощутить на губах пьянящее удовольствие от таких классных завтраков. Готовьте и любите жизнь! 

Поделиться: