Жодні дієтичні страви не допоможуть у схудненні, якщо не підходити до цього процесу комплексно. Дієтологиня Рейчел Пол вважає, що на проблему зайвої ваги впливає рівень цукру у крові, який часто підвищується, коли цього можна уникнути. Її поради допоможуть вам харчуватися більш виважено, що у довготривалій перспективі призведе до ефективної втрати ваги.
Ефективна та безпечна дієта
Підтримувати стабільний рівень цукру в крові важливо не лише для зменшення тяги до солодкого й переїдання, а й для збереження енергії протягом дня. У довгостроковій перспективі це сприяє легшому контролю ваги й допомагає запобігти розвитку хронічних хвороб. Цікавий прийом, який радить фахівчиня: вживати вуглеводи не першими. Якщо починати обід чи вечерю з хліба, макаронів або десерту, рівень глюкози різко зростає. А от коли спершу з’їсти щось білкове, реакція організму на цукор буде спокійнішою — глюкоза потрапляє в кров повільніше, і загальне самопочуття покращується.
Контрольоване вивільнення глюкози у кров можливе, якщо їсти продукти, багаті на повільні вуглеводи. Тож якщо ви плануєте скинути зайві кілограми, обирайте на гарнір крупи з цільного зерна: овес, гречку, бурий рис, кіноа тощо. Вони допоможуть вам довгий час відчувати енергію та вбережуть вас від бажання зʼїсти щось зайве. Якщо ви вживаєте продукти з крохмалем, як-от картопля, макарони або білий рис, Рейчал Пол радить їсти їх охолодженими. «Завдяки охолодженню відбувається ретроградація крохмалю, що змінює його структуру, роблячи його більш стійким до травлення», — зазначає спеціалістка.
Кожен прийом їжі має містити білки, жири, вуглеводи та клітковину. Не варто недооцінювати вплив овочів та зелені на ваше харчування, а надто схуднення. Кожен макронутрієнт відповідає за свою функцію у вашому організмі. Обирайте якісні продукти для свого раціону і завжди керуйтесь правилом: їмо найкраще з можливого.
Жуйте, а пийте
Звісно, вода має бути важливою частиною вашого щоденного раціону. Ми навіть розповідали вам, що пити, щоб схуднути, бо такі корисні напої дійсно існують. Втім, Рейчел Пол говорить, що краще віддавати перевагу їжі, яку потрібно жувати: «Під час ретельного жування їжа засвоюється поступово, що сприяє повільнішому й контрольованому вивільненню глюкози в кров». Жування також активує гормони, що відповідають за травлення, і сприяє відчуттю ситості, що допомагає запобігти переїданню та тязі до їжі.
Рекомендації лікарки для схуднення
Щоб почати худнути ефективно, також Рейчел Пол радить приділяти увагу руху після їжі. Навіть короткі десятихвилинні прогулянки допоможуть вам контролювати рівень цукру у крові та почуватися краще. До того ж лікарка підкреслює, що під час схуднення вкрай важливо висипатися та берегти себе від стресових ситуацій. Коли ви регулярно спите менше своєї норми, організм виробляє більше кортизолу, відомого також як гормон стресу. Як результат, це може призвести до підвищення рівня цукру в крові та резистентності до інсуліну. А хронічний стрес впливає на збільшення тяги до солодощів і їжі з високим вмістом вуглеводів, що ускладнює контроль над вагою. Такі практики як глибоке дихання, медитація та фізична активність можуть допомогти ефективно боротися з цим.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
