Наверное, многие из вас любят кукурузу и с нетерпением ждут каждого нового сезона, когда можно приготовить сладкий и ароматный початок и насладится его божественным вкусом. Как выяснилось, отваривание кукурузы в воде – чуть ли не единственный способ приготовления, с которым знакомо большинство украинцев. Но я попробую подкинуть вам еще несколько отличных идей.
Отварная кукуруза
Здесь все просто и понятно, очистил початки, сложил в кастрюлю, залил водой и отварил в течение 10-15 минут. Достал, посолил и сдобрил сливочным маслом – готово! Да, действительно это самый распространенный способ приготовления початков кукурузы, но, к счастью, не единственный. Даже если говорить про вареную кукурузу. Попробуйте отварить кукурузу в смеси обычной воды и молока в равных пропорциях с добавлением 30-40 г сливочного масла. Сваренная таким образом, она будет иметь еще более нежный и насыщенный вкус.
Кукуруза в духовке
Как ни странно, но после публикации этого рецепта я вдруг понял, что про этот вариант приготовления знали немногие, а те, кто знали, просто не пользовались. На самом деле это очень крутой способ, который мне нравится больше чем отваривание. Вкус у кукурузы в духовке получается немного другим, даже структура зерен немного другая. Кроме этого вы можете попробовать запечь кукурузу в фольге со специями, как это сделал я в этом рецепте, и тогда получите просто божественный вкус.
Кукуруза на гриле
Это почти тоже, что кукуруза в духовке, только еще вкусней. Кукуруза на гриле – отличный вариант закуски для любого пикника. Пропитанная дымком и немного обожженная жаром углей – она невероятно вкусная. Кстати для приготовления кукурузы на природе вам не обязательно понадобится решетка для гриля. Вы можете приготовить початки прямо на открытых углях, главное, не очищайте их предварительно, а готовьте прямо в листьях. Они немного обгорят, а кукуруза внутри приготовится.
Надеюсь, что попробовав все эти способы приготовления, сезон кукурузы вы будете ожидать с еще большим нетерпением.
Готовить – это просто!
