Весной мы как никогда нуждаемся в витаминах. Конечно самый правильный способ их получить — съесть что-то вкусненькое, полезное и витаминное. Под такое описание подходит много всевозможных фруктов и овощей, но сегодня остановимся на гранате. Этот плод приплыл к нам с юга. И ему приписывают много целебных свойств, о которых даже не все догадываются. А еще этот фрукт, видимо, не так популярен, потому что многие просто не умеет его чистить. Что ж давайте вместе разбираться, чем же так полезен гранат, и как его просто и быстро почистить.
Чем полезен гранат
Несмотря на то, что первые упоминания об этом плоде найдены в медицинских записях, которым исполнилось почти несколько тысяч лет, исследования целебных свойств граната продолжаются и сейчас. Некоторые из них уже даже научно обоснованные, а некоторые являются лишь результатами различных медицинских наблюдений.
Одно из них показало, что гранат способен положительно влиять на флору кишечника и его противомикробное свойство. Он усиливает рост бифидо- и лактобактерий, а вместе с тем подавляет патогенные бактерии. Также плоды граната обладают антиканцерогенным действием в многочисленных типах раков, среди которых рак простаты и почек. Интересно, что гранатовый сок и некоторые его компоненты, такие как элаговая кислота и пуникалагин, помогают для профилактики ожирения, диабета, болезни Альцгеймера, остеопороза и даже улучшают здоровье зубов.
Другое же исследование показало, что гранат можно использовать как диетическую добавку для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. И к тому же плоды граната содержат в своем составе большое количество антиоксидантов, самый известный из которых – витамин С.
Также гранат и свежий гранатовый сок рекомендуется употреблять при повышенном давлении, воспалениях, разного происхождения и обычной простуде. Кажется, это очень действенный и вкусный способ улучшить здоровье.
Как выбирать гранат
Спелый гранат должен быть достаточно плотным и массивным, ярко-красного цвета. Кожура его должна быть неповрежденной, без бурых пятен. Допускаются лишь небольшие механические потертости, которые никаким образом не влияют на качество зерен внутри плода. Если не собираетесь съесть гранат сразу после покупки, храните его в нижнем отсеке холодильнике — там он может пролежать несколько месяцев.
Как правильно почистить гранат
На самом деле это очень просто — вам понадобится лишь обычный кухонный нож.
- Сначала отрежьте верхнюю часть плода рядом с хвостиком. Для этого острым ножом неглубоко срежьте кожуру граната по кругу.
Осторожно отделите крышку, чтобы не повредить зерна плода внутри.
- Найдите внутри плода белые разделительные пленки-перегородки и сделайте неглубокие надрезы вниз.
- Разломайте гранат на части в местах разреза.
Также можно разломать гранат не до конца, а поставить в глубокую тарелку раскрытый плод срезанной шляпкой вниз и легко постукивать ложкой его со всех сторон. Так все зернышки окажутся в емкости. Готово!
