Найсмачніша зимова випічка за рецептами Євгена Клопотенка
Різноманіття сезонних ягід та фруктів влітку ніби саме по собі підштовхує спекти щось смачненьке. А от взимку ситуація з вибором інгредієнтів для солодкої випічки трішки складніша. Тому ми підібрали для вас вісім найсмачніших рецептів зимової випічки. Пироги та кекси із замороженими ягодами, яблуками, мандаринами, варенням та маком на будь-який смак та випадок.
Пляцок зимова вишня
Інколи для свята не потрібна причина, а лише гарний настрій та звісно щось смачненьке до чаю. Чудовим варіантом в цій ситуації буде пляцок “Зимова вишня”, для приготування якого використовуються заморожені плоди. Поєднання білкового шару, рум'яного тіста, соковитих вишень та шоколаду ще нікого підкорить вас із першого шматочку.
Пісочний пиріг з варенням
З літа залишилося пару баночок варення? Саме час використовувати запаси! Цей рецепт пирога на пісочному тісті дуже простий в приготуванні, естетичний, смачний, надзвичайно бюджетний та підійде на всі випадки життя.
Маковий рулет
Класичний рецепт макового рулету, в якому справді багато начинки, а тісто настільки пухке, що просто тане в роті. Рулет навіть на наступний день залишається таким же смачним, ніби щойно з духовки, тож його зручно приготувати заздалегідь, а потім за потреби нарізати собі до чаю.
Апельсинові кекси на сметані
Ці маленькі, яскраві кексики з апельсиновою цедрою та соком розділяються зі столу швидше, ніж ви встигнете покрити їх глазур’ю. Тож по-дружньому радимо закуповувати продукти одразу на подвійну порцію, особливо якщо у вас є діти. Використання в тісті сметани робить їх особливо ніжними, а цедра надає неймовірного аромату.
Вівсяний пиріг із замороженими ягодами
На сніданок, перекус, дітям в школу чи з собою в офіс — цей пиріг ідеальний! Його “фішка” у використанні вівсяних пластівців замість борошна, а також у великій кількості різних заморожених ягід та горіхів. Замість цукру ми використовуємо мед та банан, тож виходить не тільки смачно, але й корисно.
Яблучний кекс
Ця класика ніколи не втрачає своєї актуальності. Маєте пару яблук — спечіть цей повітряний кекс на бісквітному тісті. Спечений з любов'ю він затьмарить собою будь-які складні багатошарові десерти.
Ватрушки з горіхами та згущівкою
Готові поринути в дитинство? Рецепт ватрушок зі згущівкою та волоськими горіхами ніби та машина часу, що повертає в найтепліші спогади: де ти маленький із задоволенням їси солодку, ще теплу булочку, а свій навколо — простий та зрозумілий. Детальний покроковий рецепт гарантує добрий результат навіть тим, хто зазвичай остерігається дріжджової випічки.
Штрудель із замороженою вишнею
Трішки спрощений рецепт штруделя, із вже готового тіста філо та заморожених вишень. А виходить на смак нічим не гірший, ніж класичний та зроблений повністю з нуля. Особлива начинка із додаванням вина та прянощів, тонесенькі шари тіста, просотані розтоплений маслом та вишневим соком — це настільки прекрасно, що вам захочеться пекти такий штрудель знову і знову.
