Звані вечері Євгена Клопотенка та відомих діячів української культури — це завжди щось неймовірно цікаве та унікальне. Цього разу на вас чекає незабутній вечір у компанії Остапа Українця, письменника, перекладача та військовослужбовця обʼєднання «Культурні сили». Ця подія народилась між рядками алхімічного трактату й кулінарної книги. Звана вечеря натхненна книгою «Алхімічний діарій», упорядником якої став пан Остап.
Щоб зрозуміти, що чекає вас на вечері, варто дізнатися трохи більше про саму книгу. У кінці XVII століття кухар єпископа Шумлянського, Зенон Бровар, створив витончену страву, яку вважав вершиною смаку, й занотував рецепт у свою книгу. Згодом цей ідеальний смак розчинився в історії разом із рукописом, що переходив із рук у руки редакторів, ілюстраторів та цензорів, кожен з яких прагнув залишити власний слід у ньому. Так народився дивовижний палімпсест, де переплітаються автобіографія, кулінарні записи й богословські роздуми — характерний прояв барокового прагнення до істини через символи та образи. Завдяки Остапові Українцю ці тексти вдалося віднайти й упорядкувати, тож уперше за понад три століття вони постають перед сучасним читачем.
Наразі книгу можна придбати, зробивши передзамовлення. А вже 4 вересня разом з Євгеном Клопотенком та Остапом Українцем ви зможете поринути у світ бароко та насолодитися їжею, створеною за мотивами стародавніх рецептів. У меню на вас чекає 7 унікальних страв від шефа, що є продовженням барокової вигадки Остапа Українця. Кожна страва стилізована під епоху XVII століття, ніби сторінка з втраченого рукопису кухаря єпископа Шумлянського. Доповнювати смак буде вино з українських виноробень.
Занотовуйте у свої календарі: 4 вересня, 19:00. Вас радо прийматиме заклад «Полтава», що знаходиться за адресою: м. Київ, вул. Князів Острозьких, 2. Вартість квитка складає 2950 гривень. Придбати квитки можна за зручним посиланням на сайті ресторану.
Також нагадуємо про інші ініціативи Євгена Клопотенка, як-от запровадження культури дарування пирогів рідним та близьким. Більше про гастрономічний бренд «ПЕРІГ» за посиланням.
