Домашній йогурт VS Магазинний

домашній йогурт

Навіщо купувати ці закваски для йогурту? Для цього ж потрібна спеціальна йогуртниця і купа вільного часу. Простіше взяти вже готовий продукт в магазині і не страждати. Я так вважав. А потім вирішив все-таки розібратися в цьому питанні, відмовитися від сліпої віри і оточити себе тільки фактами. І ось зараз готовий поділитися з вами всім, що дізнався. Попереджаю одразу: за основу свого дослідження я брав йогурт, приготований на заквасках ТМ GOODFOOD. Відповідно, я не можу пообіцяти, що йогурти, зроблені з інших заквасок, мають такі ж властивості, включаючи спосіб приготування, позитивний вплив бактерій на організм, ціну та смак.

Приготувати вдома йогурт – це просто

Почнемо з того, що лякає всіх. «Зробити йогурт вдома – це складно». Виявилося, що це зовсім не так. Домашній йогурт може приготувати навіть дитина. Потрібно просто взяти молоко, підігріти його до температури 38-40оС, додати закваску, перемішати, накрити кришкою, укутати ковдрою і забути на 8 годин. Найкраще робити це перед сном. Вранці ви відкриваєте очі, а молоко перетворилося в йогурт. Магія. Охолоджуєте, додаєте туди все, що любите: мед, горіхи, гранолу, джем, свіжі фрукти або висушені. Сніданок готовий. І це так само просто, як підсмажити яйце.

Домашній йогурт більш корисний

Наступний факт. Домашній йогурт більш корисний ніж магазинний. Ви коли-небудь звертали увагу на те, скільки зберігається йогурт з магазину? Бактерії, корисні для людського організму, живуть не більше 5 діб. По закінченню цього терміну вони просто гинуть. Термін придатності магазинних йогуртів – від 7 до 60 діб. Висновки напрошуються самі. Навіть якщо купленому вами йогурту всього 3-4 доби, є ймовірність, що він виявиться не таким вже й корисним.

Склад, якому можна довіряти

Коли ви готуєте йогурт самі, то ви впевнені в його якості. Ви знаєте, що там крім молока і бактерій більше нічого немає. Якщо ж купувати магазинний, то є шанси наштовхнутися на барвники, ароматизатори, цукор, сухе молоко і стабілізатори смаку. Це точно не про користь. Так що, будь ласка, звертайте увагу на складники.

Домашній йогурт дешевше магазинного

Вам може здаватися, що домашній йогурт коштує набагато дорожче. І тут ви помиляєтесь. Якщо порівнювати ціну однієї пачки кисломолочного продукту з магазину і того, що ви самі приготували, то домашній програє. Але це тільки на перший погляд. Тому що ви не врахували обсяги. Банку нормального магазинного йогурту об’ємом в 200 мл коштує 15-20 гривень. Відповідно, літр такого йогурту обійдеться в 75-100 гривень. Ви ж можете зробити літр йогурту самі, витративши максимум 50 гривень (це в разі якщо ви купите ультрапастеризоване молоко + пакет закваски). До того ж один пакет закваски перетворює в йогурт від 1го до 3х літрів молока. І щоб приготувати таку порцію йогурту, можна не відкривати нову закваску. Просто візьміть ложку готового йогурту, якщо він у вас зберігався до 5 днів.

Домашній йогурт – це смачніше

Це, звичайно, суб’єктивно, але ви спробуйте і відчуєте різницю. Насичений смак з приємною кислинкою, якась нереальна консистенція. Він густий, ніжний, почуття, що їси ложкою хмари. Ну, і усвідомлення власної переваги ніхто не відміняв. Ви ж самі приготували це кисломолочне диво.

Чому серед всіх заквасок я вибрав TM GOODFOOD

По-перше, якість. Закваски TM GOODFOOD виробляються в Італії в дуже чудовій лабораторії з висококласними фахівцями. А саме – в Міжнародному центрі з дослідження і розвитку біохімії BIOCHEM srl. Як тільки закваски привозять в Україну, їх повторно перевіряють в інституті мікробіології ім. Д.К.Заболотного НАН України. Тому можна бути впевненим, що в кожній пачці є всі потрібні бактерії в потрібній концентрації.

По-друге, користь. TM GOODFOOD використовує такі ж бактерії, що живуть в кишечнику людини від природи. Це означає, що бактерії, як тільки потрапляють в організм, не гинуть і приносять максимальну користь. Важливо, що всі 14 бактерій, які містяться в продукції GOODFOOD, протестовані клінічно. Це означає, що серед усіх можливих відібрані тільки найкращі та найкорисніші бактерії.

По-третє, різноманітність. GOODFOOD – це не тільки йогурт. Це сир, ряжанка, кефір, смачна профілактика і лікування кишечнику, кисломолочні продукти для дітей та багато іншого. Різні закваски, різний продукт, різний смак, різний вплив на організм. Кожен може вибрати те, що потрібно саме йому. І це круто.

Сподіваюся, я відповів на більшість ваших питань і допоміг вам тією інформацією, якою поділився. Живіть смачно і здорово. А закваски GOODFOOD ви можете купити в більшості аптек і супермаркетів вашого міста. Або ж замовити на офіційному сайті виробника https://goodfood.ua/

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення