Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Roasted vegetable pâté
Ingredients
1 zucchini
1 carrot
1 red bell pepper
½ onion
2 cloves garlic
3-4 tbsp. home-pressed sunflower oil (can be substituted with any vegetable oil you prefer)
½ lemon
salt, pepper
Roasted vegetable pâté: Приготування
Preheat oven to 180°C / 350°F degrees.
Wash a zucchini, a carrot and a bell pepper well, and pat them dry with a paper towel. Poke the vegetables with a toothpick several times, drizzle with oil and sprinkle with salt. Wrap in foil and bake for 40 minutes.
Let the vegetables cool before peeling them. Cut the zucchini, carrot and pepper into slices of any size you like and put them into a blender.
Add diced garlic and onion, and blend until smooth. Add oil, salt, pepper and freshly squeezed lemon juice to taste.
Serve the vegetable pâté cool.
Cooking is easy!
Recipe fоr the book Ukrainian Cuisine in 70 Dishes by Chef Ievgen Klopotenko, Knigolav Publishing.
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
