Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Plum pie

plum-pie

I know the place where all the plums of the world will suit perfectly — plum pie! You’ll fall in love with a first bite. Trust me, I felt the same way when I tried it.

 Plum pie preparation

Приготування 50 min
Порції 2
Складність Easy

Ingredients

For the filling
400 g plum
200 g sugar
100 g water
1 tbsp. coffee
cardamom
2 cinnamon sticks
1/2 pc. lemon
3 sprigs of mint (optional)
For the dough:
350 g flour
200 g butter
1 egg
1 pinch salt
1 tbsp sugar
1 tbsp milk

Plum pie: Directions

Крок 1
To make shortcrust pastry, mix 350 g of flour with warm butter (200 g) in a bowl, add an egg, a pinch of salt and 1 tablespoon of sugar. Knead a dough. If the dough is very dry, add 1 tablespoon of milk and 1 tablespoon of water. This will make a homogeneous dough.
Приготовьте тесто
Крок 2
Preheat the oven to 180 C. Roll out the dough between two sheets of parchment.
Раскатайте тесто между двумя листами пергамента
Крок 3
Carefully place the dough in a baking dish and press it slightly along the side with your hands.
Выложите тесто в форму для тарта
Крок 4
Cut with a knife the remnants of the dough which go beyond the sides of the form. Make holes in the dough with a fork so that it is evenly baked and does not swell. Place the dough in the oven for 10-15 minutes.
Срежьте остатки теста
Крок 5
Now wash 400 g of plums, cut them in half and remove the stones.
Крок 6
Transfer plums to a saucepan, add 200 g of sugar, 100 g of water, 3 pieces of cardamom, 1 tablespoon of ground coffee and 2 cinnamon sticks.
Крок 7
Cook plums for about 15-20 minutes on very low heat, stirring constantly so that the mixture does not burn.
Крок 8
Discard the finished filling in a colander to remove excess liquid and remove the cinnamon sticks.
Готовую начинку откиньте на дуршлаг
Крок 9
Distribute the filling around the dough with a spoon. Put the pie in a preheated oven to 180 degrees for 10-15 minutes.
Равномерно распределите начинку
Крок 10
Remove the pie from the oven and let it cool. Grate a little zest (about half a lemon) directly on the cake.
Натрите цедру в пирог
Крок 11
Decorate the finished cake with mint leaves to give it a nice fresh note.
Украсьте готовый пирог листочками мяты
Cooking is easy!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (2 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 MB. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця